sábado, 9 de noviembre de 2019

CREMA DE QUESO DE OVEJA "LOS PAYUELOS"

No, no hay cuatro tipos diferentes. Es el mismo envase todo el tiempo pero así abulta más, porque se trata de un tarro pequeño. 

Normalmente en este blog no publico sobre productos con excesivas pretensiones gourmet y precios disuasorios o de complicada adquisición. En este caso nos vamos a un artículo fácil de conseguir en los supermercados La Plaza del grupo DIA, que se caracterizan por contar con una selección de productos premium a precios muy contenidos, ya que compran en grandes cantidades y así se consiguen alimentos de alta gama por un poco más que los de categoría media. Mercadona en eso ni se aproxima ni se le espera. Basta con echar una ojeada a la sección "Delicius" para encontrar cosas que no hay ni en la tienda gourmet del Corte Inglés. 

Estamos ante una crema de queso de oveja que compré por probar, ya que me gustó el aspecto del envase y el color del producto promete. Pensaba que podría ser algo más tosca pero convence desde el primer bocado, con una textura untuosa pero no pastosa, fácil de esparcir. La crema la hacen a partir del queso llamado "pata de mulo" y la elaboran en la provincia de León, cerca de Mansilla de las Mulas. La empresa parece tener web pero abandonada completamente y un Facebook en el que no cuentan nada interesante, toda una pena en estos tiempos que corren.

En cuanto a la degustación, es de lo más convincente porque no satura las papilas ni hay un exceso de grasa. El sabor es muy refinado y permite repetir sin anular completamente el de otros alimentos que consumamos después. El que espere la potencia del queso del que deriva, se encontrará con una versión ligeramente rebajada y certeramente diseñada. Es ideal en una comida informal o como complemento a una tabla de embutidos. De momento hay muy pocas cremas parecidas y me temo que ninguna es superior a ésta.

En el envase casi hay que buscar con lupa el nombre del productor. Podemos incluirla en una cesta de navidad y curiosamente marida bien con vinos blancos y espumosos.

Probablemente esté disponible en otros supermercados pero ignoro en cuáles. Producto altamente recomendado para amantes del queso en busca de nuevas sensaciones. Con una pizca de trufa ya sería la bomba.

miércoles, 30 de octubre de 2019

MAYONESA DE TRUFA HELLMANS. PRODUCTO MUY CURRADO.

En mi infancia había mayonesa Musa y poco más. Ahora sigue existiendo pero la encuentro excesivamente fuerte. En su momento me pasé a la Kraft, que era mucho más suave y ahora me sabe a poca cosa. Llegué a Hellmans en busca del equilibrio y lo encontré

Después de todo, la mayonesa no es un producto caro y parece obvio que no compensa comprar marcas blancas o específicas de cada supermercado. No te vas a arruinar comprando mayonesa.

La que aparece en la foto no sale tan bien de precio. Trae menos cantidad y cuesta un poco más, pero el sabor compensa de largo. La promesa es de sabor a trufa y se cumple, aunque uno de los ingredientes es la mostaza de Dijon, mientras que no aparece por ningún lado el porcentaje de trufa. No me importa, pues sabe a mayonesa trufada. Nadie te quita la posibilidad de rallar trufa sobre la mayonesa pero este producto te ahorra el trabajo. Viene en un tarro con tapa de cierre de varias vueltas, con lo que luego lo puedes usar para guardar frutos secos, flor de sal o lo que se te ocurra. 

De momento en mi casa ha triunfado sobre unas rabas de calamar. Ya sé que si los calamares son buenos no hacen falta salsas, pero estos eran congelados y no de esos que te sirven en los mejores bares de Cantabria.

El sabor a trufa no es tan intenso como para que parezca salsa de trufa sino que efectivamente hay un fondo de mayonesa con puntitos de trufa muy bien ligados.

Podemos aprovechar para disfrutarla porque probablemente no sea un producto que se vaya a quedar mucho tiempo en el mercado y luego igual la echamos de menos. Más bien parece un experimento a ver cómo reacciona el público, ya que han sacado otras mayonesas especiales y la situación económica no está como para virguerías, sobre todo teniendo en cuenta todo lo que vende Mercadona, donde el precio importa mucho más que la calidad. También es cierto que hay que dosificarla con cuidado porque el  menor exceso ya satura mucho el gusto. Igualmente hay que elegir con qué la comemos porque no es sencillo elegir el maridaje; acompaña muy bien a unas sardinillas pero probablemente no sea conveniente para el bonito.

La gama completa de productos la podemos ver en este enlace.

En cuanto a calidad y variedad, no hay rival posible, me temo. 

sábado, 12 de octubre de 2019

LICOR DE NARANJA TRIPLE SEC EN ALDI. PRODUCTO ESPAÑOL.

Si te gustan los vinos de postre, o más bien los licores para servir con el postre, aquí tenemos un producto español hecho en Montilla, provincia de Córdoba. 

La localidad ya es famosa por sus bodegas y por lo visto el elaborador del producto es Bodegas Cruz Conde, que por cierto no lo exhibe en su web propia y parece ofrecerlo exclusivamente a través de supermercados como Aldi o El Jamón.

Obviamente si el producto sale en este blog es porque me ha parecido interesante para los lectores, ya que el precio es inferior a los diez euros y la calidad va muy por encima de lo esperado. Es un licor elaborado con piel de naranjas y que tiene cuarenta grados nada menos. Uno esperaría algo que casi rascara la garganta pero se encuentra con terciopelo en la boca. Acompaña muy bien los postres sin llegar a empachar. Evidentemente, el sabor a naranja no es pronunciado pero si perceptible. 

Eso sí, la botella de la foto sale muy mona pero en la mía la pegatina de la etiqueta está torcida y colocada con mala gana. Menos mal que la degustación ha pasado la prueba con nota muy alta. Si el lector es aficionado al Cointreau, probablemente considere al producto español más que aceptable, por un coste prácticamente de un tercio o la mitad del licor famoso.

Para elaboración de cócteles y postres puede ser todo un puntazo.

Supongo que pasarán meses antes de que vuelva a comprar otra botella, ya que me gusta alternar diferentes licores con el postre y el café, pero seguro que se hará un hueco fijo en mi botellero.

miércoles, 5 de septiembre de 2018

PAN DE CARRAL. UN GRAN PAN GALLEGO LLEGA A MERCADONA.

Puede dar la impresión de que este blog publicita productos pero en realidad solo publico artículos sobre las cosas que me han gustado y creo que pueden interesar a los aficionados a los buenos sabores. De hecho casi siempre informo a los productores de que he escrito un texto sobre sus productos y nadie contesta nunca, ni siquiera dan las gracias por hacerles la publicidad gratuita. Todo sea por los lectores y nada por los fabricantes. Por supuesto que Mercadona no necesita publicidad y nunca mejor dicho porque su inversión en anuncios es cero. Lo que les sobra son clientes. Ahora bien, tanto insistir con los precios bajos que en general lo de la calidad les queda un poco lejos en muchos artículos. Digamos que ofrecen precios competitivos y dentro de ellos intentan conseguir la mayor calidad posible, pero en ciertas secciones se quedan muy cortos.

Menos mal que alguien ha tenido la brillante idea de vender un pan gourmet de alta calidad en Mercadona. Es gallego, como no podía ser de otra manera; viene de la provincia de Coruña y parece estar fabricado por Da Cunha, una panificadora propiedad de un portugués que está empeñado en fabricar pan de masa madre de quitar el hipo.

Reconozco que en un principio no me fiaba mucho pero el aspecto de moño de la hogaza me animó a llevarla a casa por menos de dos euros.  Efectivamente era lo que prometía ser, es decir, un pan de los que pueden lucirse ante los comensales más viajados y experimentados.

Me resultó algo complicado cortarlo en rebanadas pero el resultado fue sorprendente para bien. Una corteza deliciosa y una miga con muchos ojos grandes, un paladear esponjoso y una gana de seguir comiendo este pan...

Esperemos que la presencia de este pan no sea efímera, porque ennoblece la sección de panadería del supermercado. Por lo visto en Carral hay una gran tradición de buenos panes y la empresa Da Cunha se dedica a distribuirlos por el territorio nacional, en una avanzadilla que hace presagiar un cambio de hábitos de los consumidores, al menos de los que tienen buen gusto y no se comen cualquier cosa.

Personalmente lo he desgustado con la mayor fruición acompañado de quesos asturianos y enseguida le toca armonizar con una fabada. 

martes, 28 de agosto de 2018

PATATAS FRITAS CON AUTÉNTICO SABOR A TRUFA. HECHAS EN MURCIA.

En Murcia se están haciendo cosas muy buenas y este es un buen ejemplo. El producto lo compré en Aldi y está envasado especialmente para esa cadena de supermercados. En la bolsa se indica que las patatas están fabricadas por Snacks Rubio, de Bullas, Murcia, zona conocida por los buenos vinos.

La bolsa que sale en la imagen es ya oficial de la marca y hay que reconocer que está muy currada. Prometer, promete, pero lo bueno es que cumple. No nos encontramos el habitual exceso de sal que abunda en la mayor parte de marcas de hipermercado. Aquí hay sabor y el puntito justo de sabor a trufa. Se trata de un producto triunfador y parece destinado a quienes quieran un aperitivo de alta calidad a precio conveniente. No es que lo regalen precisamente, ya que la bolsita de 130 gramos sale a unos dos euros y el kilo nos queda a 16 euros si la compramos en Aldi. En caso de optar por la marca original, curiosamente sale algo más barata aunque el envase solo lleva 110 gramos de deliciosas y viciosas patatas nada grasientas y con aroma y sabor de trufa.

Mi enhorabuena a la empresa por su notable inversión en investigación y desarrollo para crear nuevos productos que se salen de la imperante vulgaridad de la gran distribución. Es habitual añadir el adjetivo "gourmet" a muchos productos, pero en este caso la promesa se cumple. También tienen un formato de patatas extra gruesas, ideales para untar cosas sobre ellas o usarlas como base de pincho. La variedad es muy grande pero la distribución no nos permite encontrarlas tan fácilmente como quisiéramos. Por si interesa, en este enlace podemos ver las interesantes variedades que comercializan. Las hay muy arriesgadas, ciertamente, pero lo bueno es que innove en un mercado de productos hasta ahora considerados como de segunda fila.


sábado, 28 de abril de 2018

AHORA YA PUEDES COMER CHIPS DE GARBANZOS Y LENTEJAS.

Desde que los productores de patatas fritas en bolsa se han animado en masa a ofrecer variedades cada vez más saladas, resulta interesante que aparezcan en el mercado productos alternativos que nos ayuden a consumir legumbres en formas más atractivas que el cocido y con un sabor moderadamente bajo en sal.

Hay una marca que se llama Leng d'Or y por lo visto fabrican en Cataluña, aunque nunca he encontrado sus productos bajo marca propia. El envase que sale en la foto es de los chips de garbanzos elaborados con un 33% de harina de garbanzo. También lleva patata y sal marina. La prueba de degustación la pasa de sobra y es después de consumir el producto cuando se le puede comunicar al probador la composición de los chips. Probablemente nadie lo adivine. Ya había probado los de lenteja y por supuesto que son un aperitivo de alta calidad que puede marcar de largo la diferencia con las puñeteras patatas fritas cada vez más picantes que hoy abundan en los expositores. El tamaño de la bolsa es razonable y no obliga a dejar la mitad para otra vez.

Como propuesta gastronómica tiene bastante mérito y además puede constituir una adecuada sugerencia de alimentación para los niños, por ejemplo en forma de snack para el recreo o la merienda. Ni que decir tiene que los adultos los disfrutarán en compañía de una buena cerveza y valorarán la gran diferencia sobre otros aperitivos similares del mercado.

A este tipo de productos los llaman pellets y la empresa tiene una enorme variedad de combinaciones a base de cereales, sin renunciar a la patata pero con muy poca grasa.

Eso sí, ni puñetera idea de dónde encontrar estos productos que no sea dentro de la gama GutBio de los supermercados Aldi, cuya presencia en Asturias es nula y que me obligan a viajar a Torrelavega para comprar cosas diferentes que no veo ni en Carrefour.

Lo curioso es que por lo visto esta empresa vende en varios continentes y con gran éxito, mientras que los productos no son muy conocidos en España.

Recomiendo la prueba de estos pellets tan variados y creo que deberían darse a conocer mejor en el mercado peninsular.

Información más detallada en http://www.lengdor.com

CAPSULARIUM.. LA MEJOR SELECCIÓN DE CÁPSULAS DE CAFÉ TIENE PRECIOS SIN COMPETENCIA.

Tengo en casa tres cafeteras de cápsulas. La Dolce Gusto, una Caffitaly y también la Delta Q.  Me encanta tomar un buen café a cualquier hora pero necesito que sea de los buenos. No me vale cualquier cosa. Hoy en día estos sistemas de cápsulas son muy convenientes no solo en el hogar sino también en los centros de trabajo. 

Normalmente puedes toparte con muchos tipos de cápsulas en el supermercado, pero en ninguno los tienen todos y sin embargo en Capsularium encuentras siempre lo que buscas, con gastos de envío grauitos para pedidos de más de 50 euros. Los plazos de envío son galácticos y en un par de días el pedido llega a casa.

La primera vez que compré en Capsularium lo hice por probar y comparar con otras empresas. Una vez recibido el primer pedido comprobé que suelen tener el detalle de enviarte algunas muestras gratuitas para que conozcas otras variedades. Eso ya me pareció muy bien y me hice adicto.

En la foto de arriba vemos una caja de cincuenta cápsulas Dolce Gusto con muchas variedades distintas y la venden a menos de 10 euros, lo que ya es sorprendente, porque te sale cada cápsula a 20 céntimos. Curiosamente no la encontraremos en tiendas físicas. También disponen de lotes con regalo de tazas que no verás en ningún sitio.

Los precios de Capsularium están siempre por debajo de la competencia e incluso te venden variedades de la Dolce Gusto que no están disponibles en España.

Por lo demás, si quieres cápsulas compatibles, las tienen para todos los sistemas imaginables y además de marcas reputadas. Puedes conseguir cápsulas para Nespresso, Tassimo, Lavazza, etc. Y no solo café sino té, además de otras muchas infusiones.

Y lo mejor de todo es que si hay algún problema, el servicio de atención al cliente contesta de inmediato y atienden los e-mails a toda velocidad. Capsularium es una empresa española con sede en nuestro país y basta una visita a su web para darnos cuenta de cómo debería ser todo el comercio electrónico para dar confianza al consumidor.

Recomiendo una vista a http://www.capsularium.com para comprobar que es probablemente el mejor lugar para comprar cápsulas de café y que te lleguen a casa sin que tengas que molestarte. Los pedidos se hacen rápidamente y puedes repetir pedido cuando quieras sin tener que detallar lo que quieres una y otra vez.

Y que conste que escribo este texto porque me da la gana. No es publicidad. Simplemente en este blog escribo sobre todo lo que me gusta y evito contar nada sobre lo que no me gusta.