tag:blogger.com,1999:blog-62888778973590605552024-03-14T04:04:33.340-07:00SaboraliaBlog sobre gastronomía, cocina, alimentos y restaurantes.Contacto: franciscomiranda@gmail.comFrancisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comBlogger169125tag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-83878895753081688472021-01-06T15:35:00.002-08:002021-01-06T15:35:46.547-08:00CREMA DE BACALAO ROYAL. MUCHO SABOR POR POCO DINERO.<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfz4Y-GwI1uHhxKbgoOYdyLGwRQa9jD_kdrT_L-ARBPEOd7OsgokTyJRDfRWCZv7uPBep6qyMRkkL3N3GSjxnI5ngCEJ641B9en6-hO2i5tXLFKi6xCaquvwv2f6yVNSbI7tq77vFCMk/s380/crema-de-bacalla-brandada-500-gr-royal-14261-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="380" data-original-width="380" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfz4Y-GwI1uHhxKbgoOYdyLGwRQa9jD_kdrT_L-ARBPEOd7OsgokTyJRDfRWCZv7uPBep6qyMRkkL3N3GSjxnI5ngCEJ641B9en6-hO2i5tXLFKi6xCaquvwv2f6yVNSbI7tq77vFCMk/s320/crema-de-bacalla-brandada-500-gr-royal-14261-2.jpg" /></a></div><span style="font-family: georgia;">No se pueden pedir maravillas a un producto que cuesta dos euros y sin embargo se consigue un alimento exquisito a precio de risa. Ojo porque no se vende como brandada sino como crema.</span><p></p><p><span style="font-family: georgia;">Vale que solo lleva un 22% de bacalao pero es que si fuera el 100% sería bacalao y no crema. </span></p><p><span style="font-family: georgia;">La compré en Alcampo y no es complicada de encontrar, aunque obviamente no se trata de un producto de consumo masivo. Tiene que gustarte el bacalao y debes ser amigo de los productos untables.</span></p><p><span style="font-family: georgia;">Evidentemente sabe mucho a bacalao pero sin pasarse, con el punto justo de sabor y sal. Eso sí, viene con una caducidad muy breve, con lo que no conviene comprarlo y olvidarse de ella en la nevera porque enseguida se pasa la fecha de consumo preferente. Unta muy bien y como en otros casos recomiendo hacerlo sobre galletas salada duras, como por ejemplo las mallorquinas Quely, que hallaremos en numerosos supermercados y también podemos comprar online sin gastos de envío. Los biscotes pueden servir pero el producto se merece un mejor soporte. Una tostada de pan de masa madre es lo más adecuado. El bocado puede maridarse con cerveza pero también con un vino blanco ligero y todavía queda mejor con cava, que se puede comprar por menos de cinco euros. Si te pones chulo te puedes hacer un bocata unipersonal pero con el riesgo de que el sabor sature un poco, por lo que conviene presentarlo para compartir. </span></p>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-21832880191733020632021-01-06T15:14:00.001-08:002021-01-06T15:14:36.564-08:00EL PATÉ DE ATÚN DE MARCA BLANCA QUE VINO DE GALICIA.<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCSNCd_rqZ4Cjbq1egzuqvmW3BVKOw4F3P69FzZjQ_B7cEG2ckB6rMVJLUM9sGEk5agMqRUy8qL0vjrAEgfCIJ1dcTbD_R3Oigul6HZUUQJg_q09FG-YSFb5LyOfmSihYo5fcLTdztkI/s500/pateatun.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCSNCd_rqZ4Cjbq1egzuqvmW3BVKOw4F3P69FzZjQ_B7cEG2ckB6rMVJLUM9sGEk5agMqRUy8qL0vjrAEgfCIJ1dcTbD_R3Oigul6HZUUQJg_q09FG-YSFb5LyOfmSihYo5fcLTdztkI/s320/pateatun.jpg" /></a></div><span style="font-family: georgia;">Dos euros nos separan del lote de tres latas de un excelente paté de atún elaborado en la provincia de Pontevedra. Lo curioso es que lo encontraremos bajo varias marcas blancas disponibles en ciertos supermercados, pero resulta imposible localizarlo en la web de su empresa. Por lo visto la potente empresa Coren hace más cosas que dedicarse a los huevos y la carne, por lo que ha diversificado su producción y elabora esta conserva que da muy buen resultado. Hay marcas que ofrecen productos muy similares y también otras marcas blancas cuya calidad está muy por debajo. </span><p></p><p><span style="font-family: georgia;">Evidentemente nos hallamos ante un paté muy bueno y barato. El sabor es superior, mejorando a los más famosos que se elaboran en Francia. Eso sí, este es un paté gallego y no se le añaden zarandajas extra. Podría llevar aceitunas o calabacín pero eso sería complicarse la vida. Con una sola lata ya da para untar unas cuantas galletas saladas. Personalmente recomiendo usar galletas marineras, también elaboradas en Galicia, o bien unas mallorquinas de la marca Gori de Muro. Con biscotes también vale, aunque no están a la altura del paté y por eso sugiero un acompañamiento de altura. Si vives en Galicia también puedes hacer una tostada con pan de Carral o de Cea. Fuera de Galicia ya es más complicado encontrar panes de alto nivel. </span></p><p><span style="font-family: georgia;">De momento tenemos un producto de calidad gourmet a precio de supervivencia y no creo que lo vayan a posicionar en el segmento de alto coste porque supongo que trabajan a base de mucha cantidad y bajos márgenes. El resultado es que los beneficiados somos los consumidores.</span></p><p><span style="font-family: georgia;">Para asegurarnos que el paté que recomiendo es el que nos ofrecen, hay que buscar que esté fabricado por Industrias Frigoríficas del Louro. En internet sale que se dedican a conservas de cerdo y cuesta mucho relacionarlos con este paté de atún que se sale por calidad y precio.</span></p><p><span style="font-family: georgia;">Por supuesto que marida muy bien con cervezas como entrante o aperitivo. Es saciante y adictivo, con una fórmula levemente salada pero sin pasarse. </span></p>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-84325363958260958162020-04-06T12:22:00.003-07:002020-04-06T12:22:38.864-07:00QUESO DE CABRA VALLUCO. EL GRAN QUESO ESPAÑOL A LA ITALIANA.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy6pyuZ_gPWeO7Wc5Zh3505lZ5KtCZcBH7l5xe9-SspFWV1fzVF3xbT0mEohIEyaJGgLJWYDKrJAqvFz2eB4L3MUaNga9AIpgYUOCMTuPTRPmQyX65YWnEpEZz_0_q4YpnR0Rad3vY644/s1600/valluco.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1500" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy6pyuZ_gPWeO7Wc5Zh3505lZ5KtCZcBH7l5xe9-SspFWV1fzVF3xbT0mEohIEyaJGgLJWYDKrJAqvFz2eB4L3MUaNga9AIpgYUOCMTuPTRPmQyX65YWnEpEZz_0_q4YpnR0Rad3vY644/s400/valluco.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Me encanta descubrir nuevos quesos y siempre doy la oportunidad a todo lo que tenga buena pinta. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En plena crisis de confinamiento me apetecía una tabla de quesos no tan habituales y elegí los de Cantabria. Como los asturianos los tengo muy comidos y los cántabros los suelo comprar a un vendedor ambulante (Mínguez) en el mercado de Cangas de Onís, la alternativa correcta era adquirirlos online. El pedido lo hice en <a href="http://queso%20de%20cabra%20valluco.xn--%20el%20gran%20queso%20espaol%20a%20la%20italiana-hwe./" target="_blank">El Gourmet de la Tierruca</a> y me sorprendió la profesionalidad, con entrega muy rápida. Me gasté casi 100 euros en quesos de Cantabria, la mayor parte conocidos de otras degustaciones. Normalmente no compro quesos de cabra pero de vez en cuando hago una excepción. El queso Valluco que me mandaron era de cabra viejo y por lo visto lo hacen en varios tamaños. El mío era de 400 gramos. También lo hay en 800 y 1200 gramos, que son formatos casi para hostelería. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aviso de antemano que apetece cortarlo con una radial o con láser. Se trata de un queso de pasta no dura sino muy dura. Hay que enfrentarse a él con fuerza y decisión para hincar el cuchillo. No lo vamos a poder cortar en lonchas ni en tacos ni de ninguna otra forma regular. Lo máximo que vamos a conseguir son rocas de queso totalmente irregulares. Eso suele pasar con muchos de los mejores quesos, que cuanto peor cortan mejor saben. Una vez apartado un cuarto del queso y eliminada la corteza, procedemos a dividir la selección en trozos no muy pequeños. Lo que obtenemos es completamente irregular y recuerda poderosamente a los italianos Padano y Parmesano, que se elaboran con leche de vaca. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Los ocho meses de curación se notan porque el queso está realmente curado de narices. Una vez que entra en boca, el primer bocado no es el más importante, porque al principio cuesta entrar al sabor y más si vienes de otros quesos previos en la misma tabla. Al segundo trozo ya se desvela que estamos ante un gran queso cuya textura está muy conseguida. No es nada grasiento sino muy seco, dejando un posgusto refinado y que no satura las papilas gustativas. Enseguida apetece comer más y más sin parar, lo que no es tan sencillo porque el queso es muy denso y cada pedacito lleva un rato masticarlo, de modo que puedes ir dando pequeños mordiscos para disfrutarlo mejor. Por supuesto que las migas que sobren al cortarlo las puedes incorporar a un plato de pasta y cumplirá su función como los mejores quesos de pasta dura italiana. Probablemente este queso triunfaría en Italia y pasaría como un queso de IGP de alto nivel de los que se venden a 50 euros el kilo sin ningún problema.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lo curioso es que lo fabrican en Valderredible, al sur de Cantabria, en plena meseta, tierra más conocida por las patatas.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Me encuentro ante uno de los mejores cinco quesos que he probado en los últimos años y seguramente que pronto probaré sus variedades de oveja.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Información detallada en <a href="http://www.quesovalluco.es/">www.quesovalluco.es</a>. Por cierto que no venden online.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-72770874280479747502020-02-11T11:20:00.001-08:002020-02-12T12:07:32.970-08:00LEGADO IBÉRICO. LA GAMA PREMIUM DE EMBUTIDOS EL POZO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT8WdY13uyU0-61Q0CVyjdO-BVBbHcXUuWGBS6Ag_DomjYCTmxI5m698d7uqepsy-gDVTHZWeNRizdN6GFvid7xQAvnxRsrmH9Lhy0NHZxbjSWLXwdGonMH46hyphenhyphenDb7U8rlFnlZolFirtc/s1600/xamonon.PNG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="518" data-original-width="373" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT8WdY13uyU0-61Q0CVyjdO-BVBbHcXUuWGBS6Ag_DomjYCTmxI5m698d7uqepsy-gDVTHZWeNRizdN6GFvid7xQAvnxRsrmH9Lhy0NHZxbjSWLXwdGonMH46hyphenhyphenDb7U8rlFnlZolFirtc/s400/xamonon.PNG" width="287" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">A estas alturas todos conocemos la marca murciana El Pozo. Está en todos lados y si no la encontramos en un supermercado igual hasta nos cabreamos, porque es una de esas empresas que generan muchos empleos en España y además ofrecen una gama de productos de alta calidad a precios prácticamente sin competencia. Estamos acostumbrados a sus variedades de loncheados y también a sus taquitos de jamón para enriquecer cocidos. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pues bien, ahora El Pozo presenta su gama premium de jamones y paletas en piezas o deshuesadas, así como en lonchas. Se trata de una marca propia denominada "Legado Ibérico", que curiosamente no venden ellos mismos online porque su distribución permite encontrar estos productos en casi cualquier población del territorio nacional que disponga de un supermercado. Obviamente sí se puede comprar a través de tiendas online con servicio a domicilio o con recogida en tienda.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Hasta ahora la gama se limitaba (es un decir) a productos muy consolidados como el salchichón, el chorizo, el salami e incluso la mortadela, a los cuales han ido aplicando valor añadido, tal es el caso de la mortadela con trufa. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">A no ser que seas vegetariano, es caso imposible salir de un hipermercado sin haber comprado al menos un producto de El Pozo. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Eso sí, aunque la empresa esté en Murcia, los cerdos vienen de Huelva, más concretamente de Jabugo, con lo que se garantiza su origen y la trazabilidad del producto. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">El jamón ibérico de alta gama bajo la denominación de "selección" de unos 8 kilos sale a 200 euros la pieza, lo que vienen a ser 24 euros el kilo, todo un chollete para la calidad que se está comprando. En cuanto a la paleta deshuesada de 2500 gramos, viene a quedar en 75 euros, o sea, 25 euros el kilo sin rastro de hueso, todo carne comestible. Lo que sobran son puntos de venta en internet, pero hay que comparar bien el precio entre tiendas online y físicas. Lo que garantiza la marca es que hay mucha chica y poca grasa.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Inicialmente mi recomendación para verificar la calidad del jamón es comprar primero en loncheado y valorar si merece la pena comprar la pieza entera. Hay que tener en cuenta que no todo el mundo sabe cortar un jamón ni aprovecharlo decentemente hasta el final, justo cuando queda la pezuña. Por cierto que la piezas de jamón tienen una curación en salazón de dos años y la paleta de un año, para garantizar su finura. El paquete de loncheado tiene el punto justo de corte, ni muy grueso ni demasiado fino.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ojo porque la nueva gama "Legado Ibérico" incluye también chorizo, salchichón y lomo, los cuales podremos poner a prueba previamente, ya que vienen loncheados y no en piezas completas. Estaremos comprando delicatessen a precios de marcas baratas.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Una propuesta interesante para aplicar en la cocina es el uso de la sobrasada ibérica en la cocina. Viene en tarrina y puede poner el punto español sobre la pizza, combinando quesos suaves con el alegre picorcillo de la sobrasada que se mezcla maravillosamente acompañada por unos champiñones sobre la masa de la pizza. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Con <a href="http://www.legadoiberico.com/" target="_blank">El Pozo Legado Ibérico</a> tenemos la garantía del auténtico jamón de Jabugo a precios democráticos.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-4311214454277152122019-12-23T15:06:00.001-08:002019-12-23T15:06:20.959-08:00QUESO CON TRUFA CASTELLO. ACIERTO SEGURO SI TE GUSTA LA PASTA BLANDA.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9nwIXTS-sJ-fcp6JTSEgaR7SYneBl1R5AyqVKdqXFoMFxuT198QOJZ1LmjD89jbw7D3kmjvdlkO_rhG7tHrb1503etqTrpE88Qk1IjloVCCXDbrRixMFgOCq9rbAaamYNrsnSXYPR7XI/s1600/castello-white-truffle.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="250" data-original-width="400" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9nwIXTS-sJ-fcp6JTSEgaR7SYneBl1R5AyqVKdqXFoMFxuT198QOJZ1LmjD89jbw7D3kmjvdlkO_rhG7tHrb1503etqTrpE88Qk1IjloVCCXDbrRixMFgOCq9rbAaamYNrsnSXYPR7XI/s400/castello-white-truffle.png" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Con ese nombre lo lógico sería que el queso fuera italiano, pero viene de Dinamarca y no huele a podrido. Por lo tanto, que se abstengan los partidarios de los productos kilómetro cero y los que temen dejar huella de carbono.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">No me esperaba yo encontrar una joyita similar en el Mercadona, precisamente. Mira tú que esa cadena se define tanto por los precios bajos que la calidad les queda cada vez más lejana. Pues sin que sirva de precedente aparece un queso de pasta blanda extremadamente logrado. Se supone de mano que la empresa fabricante tiene el culo pelado de hacer quesos y venderlos en medio mundo, con una gama que incluye quesos tradicionales y experimentos muy arriesgados añadiendo cosas como piña, tomate y ron, entre otras barbaridades que harían alejarse de inmediato a los aficionados al queso. No obstante, la trufa es algo que queda bien con todo y se nota. La textura muy untuosa del queso ayuda a degustarlo con panes muy diferentes y puede pasar con nota muy alta cualquier examen de experto en la materia. Y lo mejor es que nos llevamos medio quesito por menos de tres euros, lo cual es toda una hazaña. Solo faltaría que los vendieran enteros o que los hicieran de pieza grande, pero eso complicaría bastante el corte.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Curiosamente la imagen que ilustra el artículo la he sacado de la web internacional porque en la española todavía no sale. Nada interesante en la página de nuestro país, solo que comentan que invitan a ciertos bloggers a probar el queso para que hablen de él.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Con este queso trufado queda claro que un producto industrial puede codearse con los artesanos y que un queso barato puede ser óptimo. Solo hay que dar con la receta y conseguir que el precio sea popular. Hasta ahora consideraba a la marca como la de los consumidores de queso poco entendidos, pero me temo que eso está cambiando y mucho.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-67677301724194743372019-12-03T15:34:00.002-08:002019-12-03T15:34:27.490-08:00EL MEJOR JAMÓN A DOMICILIO Y AL MEJOR PRECIO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYGk6Y-6ln4yk9aqXLBwO6-_DL61KtOVP_3QV6ZQZXQXjexjl70StIAzGE4D-4U-b4QTJES74LGGzqOBBafEAtUQ1Y4XxTkrhxNJVBc2hB861GQftGEHtGlATwJt7qJq_abIT8mP741fzy/s1600/jamozanu.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="900" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYGk6Y-6ln4yk9aqXLBwO6-_DL61KtOVP_3QV6ZQZXQXjexjl70StIAzGE4D-4U-b4QTJES74LGGzqOBBafEAtUQ1Y4XxTkrhxNJVBc2hB861GQftGEHtGlATwJt7qJq_abIT8mP741fzy/s400/jamozanu.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Parece un tópico y sin embargo es la verdad. No hace falta desplazarse a Jabugo o Guijuelo para encontrar los mejores jamones serranos e ibéricos. Hoy en día proliferan las ofertas de jamones en internet pero en muchos casos los vendedores se limitan a ofrecer únicamente lo que ellos producen y no siempre al precio más conveniente. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La ventaja de los intermediarios expertos en jamón y con experiencia es que siempre procuran conseguir productos de la más alta calidad a precios de mayorista, sin limitarse a un único proveedor ni a una denominación de origen determinada. Este es el caso de <a href="http://www.sujamon.com/" rel="nofollow" target="_blank">Sujamon.com</a>, una empresa madrileña especializada en embutidos y jamones con una larga trayectoria comercial que garantiza el producto y lo presenta a precios muy competitivos. De hecho venden jamones de diferentes procedencias, como el extremeño, el cordobés de Los Pedroches, el salmantino de Guijuelo o el de Huelva.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Hasta aquí todo normal. No parece tanta novedad. Sin embargo, hay que echar una ojeada a la web para comprobar que se han currado bastante su presencia en internet e incluso te permiten pagar con Paypal. Los gastos de envío son muy bajos y tienes una amplia variedad donde elegir, desde jamones serranos muy dignos a los más lujuriosos ibéricos con los que dar envidia a los vecinos. Naturalmente, tienen una interesante selección de paletas ibéricas que salen más baratas que el jamón y tienen sus grandes fans.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Llama la atención la sección de ofertas con lotes ya preparados para regalar o regalarse a uno mismo, incluyendo los muy apetecibles loncheados listos para servir en el plato.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Luego, si te apetece completar el pedido con delicatessen de las finas, también tienen aceite de oliva virgen extra Picualia, vinos de Arzuaga o unos quesos de oveja como para ponerse fino. Si vives en Madrid puedes ir directamente a una de sus seis tiendas físicas donde encima te venden bocadillos a precios de amigo.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Por todo lo anteriormente mencionado, recomendo echar un vistazo a <a href="http://sujamon.com/">Sujamon.com</a>. Hay que ponerlos a prueba y luego opinar.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-67643530271346332022019-11-24T11:55:00.000-08:002019-11-24T11:55:21.820-08:00¿QUÉ PASA CON EL CAFÉ EN MURCIA?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIGE9S5Q1hv7MJ8MllTJVghfzbnFJ71DVEzvUCTJeDIwJqVXvdwwllRYmFi9ZURzf0Pf-3R9DAVusQd7GNWugg_L98uKtYB8fOYoTB-Dsuwned2c3JKLOBggB3U0BsN-_horOIujLOEJY/s1600/flordeja.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="380" data-original-width="658" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIGE9S5Q1hv7MJ8MllTJVghfzbnFJ71DVEzvUCTJeDIwJqVXvdwwllRYmFi9ZURzf0Pf-3R9DAVusQd7GNWugg_L98uKtYB8fOYoTB-Dsuwned2c3JKLOBggB3U0BsN-_horOIujLOEJY/s400/flordeja.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Algo raro sucede en Murcia con el café. Prácticamente todo lo contrario de lo que ocurre en la mayor parte del territorio nacional. El café en Murcia está muy rico. Es muy complicado encontrar un mal café en toda la provincia y hay cierta competencia a ver quién lo hace mejor. Los responsables de que haya buen género en Murcia parecen ser dos marcas que compiten con mucha fuerza, llamadas Flor de Jamaica y Cafés Salzillo. También es posible tomar cafés Jurado, que no andan a la zaga.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Uno cruza España de norte a Sureste y evita tomar cafés de carretera, más que nada por evitar el previsible efecto laxante y el amargor que arruina toda una comida. Llego a Murcia y de pronto las tazas son como las italianas o las portuguesas, lo cual ya augura un producto previsiblemente bueno. Y lo mejor es que raramente se paga más de un euro por uno de estos excelentes cafés, incluso sentado, cosa que no ocurre en Italia, donde es sencillo pasar de uno a cuatro o más euros solo por el hecho de sentarse (en terraza ya ni te cuento).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para los aficionados al café Murcia es un buen destino turístico si no puedes prescindir de un buen café a cualquier hora. Que conste que no es la única provincia donde pasan estas cosas, ya que en Huelva se suele cuidar el producto.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypZKahpxrChyWGekByoWSeEmw0X2x2jIjq4MqukXiVt7pCPhfKoQbm6PYUeC2BV1I7c_X8T6q7WjApYfn7POCDcHv0r1aW-h8twOgLQT4rlKeg4pbrDMJ2C9ViJYwwDUSjwohgMWXax4/s1600/salzillo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="361" data-original-width="360" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypZKahpxrChyWGekByoWSeEmw0X2x2jIjq4MqukXiVt7pCPhfKoQbm6PYUeC2BV1I7c_X8T6q7WjApYfn7POCDcHv0r1aW-h8twOgLQT4rlKeg4pbrDMJ2C9ViJYwwDUSjwohgMWXax4/s320/salzillo.jpg" width="319" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-82007704032516135952019-11-09T15:48:00.001-08:002019-11-09T15:49:49.700-08:00CREMA DE QUESO DE OVEJA "LOS PAYUELOS"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhteVd7V822sbVYzhMAqHh4HVh83zYoC8_qQdDf1hkbJG9hWYgpeEcfliVcJ2FiDeBSzI8T-IvmeNijj31ozvn5bKtFShlKQ6rwukCEP8XhrEHFAq_eMNruhfDUEg3zT8sGyJjuxOkGjeU/s1600/Queso-Crema-Payuelos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="770" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhteVd7V822sbVYzhMAqHh4HVh83zYoC8_qQdDf1hkbJG9hWYgpeEcfliVcJ2FiDeBSzI8T-IvmeNijj31ozvn5bKtFShlKQ6rwukCEP8XhrEHFAq_eMNruhfDUEg3zT8sGyJjuxOkGjeU/s400/Queso-Crema-Payuelos.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">No, no hay cuatro tipos diferentes. Es el mismo envase todo el tiempo pero así abulta más, porque se trata de un tarro pequeño. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Normalmente en este blog no publico sobre productos con excesivas pretensiones gourmet y precios disuasorios o de complicada adquisición. En este caso nos vamos a un artículo fácil de conseguir en los supermercados La Plaza del grupo DIA, que se caracterizan por contar con una selección de productos premium a precios muy contenidos, ya que compran en grandes cantidades y así se consiguen alimentos de alta gama por un poco más que los de categoría media. Mercadona en eso ni se aproxima ni se le espera. Basta con echar una ojeada a la sección "Delicius" para encontrar cosas que no hay ni en la tienda gourmet del Corte Inglés. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Estamos ante una crema de queso de oveja que compré por probar, ya que me gustó el aspecto del envase y el color del producto promete. Pensaba que podría ser algo más tosca pero convence desde el primer bocado, con una textura untuosa pero no pastosa, fácil de esparcir. La crema la hacen a partir del queso llamado "pata de mulo" y la elaboran en la provincia de León, cerca de Mansilla de las Mulas. La empresa parece tener web pero abandonada completamente y un Facebook en el que no cuentan nada interesante, toda una pena en estos tiempos que corren.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En cuanto a la degustación, es de lo más convincente porque no satura las papilas ni hay un exceso de grasa. El sabor es muy refinado y permite repetir sin anular completamente el de otros alimentos que consumamos después. El que espere la potencia del queso del que deriva, se encontrará con una versión ligeramente rebajada y certeramente diseñada. Es ideal en una comida informal o como complemento a una tabla de embutidos. De momento hay muy pocas cremas parecidas y me temo que ninguna es superior a ésta.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En el envase casi hay que buscar con lupa el nombre del productor. Podemos incluirla en una cesta de navidad y curiosamente marida bien con vinos blancos y espumosos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Probablemente esté disponible en otros supermercados pero ignoro en cuáles. Producto altamente recomendado para amantes del queso en busca de nuevas sensaciones. Con una pizca de trufa ya sería la bomba.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-18740946052335873822019-10-30T17:28:00.001-07:002019-10-30T17:28:08.268-07:00MAYONESA DE TRUFA HELLMANS. PRODUCTO MUY CURRADO.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCnyKr7M1rA546el93QDQ9o4en4RWwVSzR0fUXPjBj-8LtXk9OA1rGWHXm2VcJTDNxniQ1fUcgowlRNh8N16KzUcaEadDzxXMb_JNQch7VthXtu8H2Va6r1T7_Obfk9u5wCc46dVX8p9A/s1600/mayotrufa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCnyKr7M1rA546el93QDQ9o4en4RWwVSzR0fUXPjBj-8LtXk9OA1rGWHXm2VcJTDNxniQ1fUcgowlRNh8N16KzUcaEadDzxXMb_JNQch7VthXtu8H2Va6r1T7_Obfk9u5wCc46dVX8p9A/s320/mayotrufa.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En mi infancia había mayonesa Musa y poco más. Ahora sigue existiendo pero la encuentro excesivamente fuerte. En su momento me pasé a la Kraft, que era mucho más suave y ahora me sabe a poca cosa. Llegué a Hellmans en busca del equilibrio y lo encontré</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Después de todo, la mayonesa no es un producto caro y parece obvio que no compensa comprar marcas blancas o específicas de cada supermercado. No te vas a arruinar comprando mayonesa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La que aparece en la foto no sale tan bien de precio. Trae menos cantidad y cuesta un poco más, pero el sabor compensa de largo. La promesa es de sabor a trufa y se cumple, aunque uno de los ingredientes es la mostaza de Dijon, mientras que no aparece por ningún lado el porcentaje de trufa. No me importa, pues sabe a mayonesa trufada. Nadie te quita la posibilidad de rallar trufa sobre la mayonesa pero este producto te ahorra el trabajo. Viene en un tarro con tapa de cierre de varias vueltas, con lo que luego lo puedes usar para guardar frutos secos, flor de sal o lo que se te ocurra. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">De momento en mi casa ha triunfado sobre unas rabas de calamar. Ya sé que si los calamares son buenos no hacen falta salsas, pero estos eran congelados y no de esos que te sirven en los mejores bares de Cantabria.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El sabor a trufa no es tan intenso como para que parezca salsa de trufa sino que efectivamente hay un fondo de mayonesa con puntitos de trufa muy bien ligados.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Podemos aprovechar para disfrutarla porque probablemente no sea un producto que se vaya a quedar mucho tiempo en el mercado y luego igual la echamos de menos. Más bien parece un experimento a ver cómo reacciona el público, ya que han sacado otras mayonesas especiales y la situación económica no está como para virguerías, sobre todo teniendo en cuenta todo lo que vende Mercadona, donde el precio importa mucho más que la calidad. También es cierto que hay que dosificarla con cuidado porque el menor exceso ya satura mucho el gusto. Igualmente hay que elegir con qué la comemos porque no es sencillo elegir el maridaje; acompaña muy bien a unas sardinillas pero probablemente no sea conveniente para el bonito.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La <a href="https://www.hellmanns.com/es/productos.html" rel="nofollow" target="_blank">gama completa de productos la podemos ver en este enlace</a>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En cuanto a calidad y variedad, no hay rival posible, me temo. </span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-45847782926305685382019-10-12T14:13:00.001-07:002019-10-12T14:13:27.683-07:00LICOR DE NARANJA TRIPLE SEC EN ALDI. PRODUCTO ESPAÑOL.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9wvlpNqYCyiJXOBXCkt5dQoeit4YcHbF0SdJAyQ1qAhflPIMzvsvGy5ovWFf0o2T0YKxnWgKmrKF-U1jgAzcrv7FDLc-cps6HPyyd6nLQjSKMOlPenXD21_YIBdeCc8x7nhb2NNf7Vtc/s1600/triplesec.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="735" data-original-width="735" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9wvlpNqYCyiJXOBXCkt5dQoeit4YcHbF0SdJAyQ1qAhflPIMzvsvGy5ovWFf0o2T0YKxnWgKmrKF-U1jgAzcrv7FDLc-cps6HPyyd6nLQjSKMOlPenXD21_YIBdeCc8x7nhb2NNf7Vtc/s320/triplesec.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si te gustan los vinos de postre, o más bien los licores para servir con el postre, aquí tenemos un producto español hecho en Montilla, provincia de Córdoba. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La localidad ya es famosa por sus bodegas y por lo visto el elaborador del producto es Bodegas Cruz Conde, que por cierto no lo exhibe en su web propia y parece ofrecerlo exclusivamente a través de supermercados como Aldi o El Jamón.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Obviamente si el producto sale en este blog es porque me ha parecido interesante para los lectores, ya que el precio es inferior a los diez euros y la calidad va muy por encima de lo esperado. Es un licor elaborado con piel de naranjas y que tiene cuarenta grados nada menos. Uno esperaría algo que casi rascara la garganta pero se encuentra con terciopelo en la boca. Acompaña muy bien los postres sin llegar a empachar. Evidentemente, el sabor a naranja no es pronunciado pero si perceptible. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Eso sí, la botella de la foto sale muy mona pero en la mía la pegatina de la etiqueta está torcida y colocada con mala gana. Menos mal que la degustación ha pasado la prueba con nota muy alta. Si el lector es aficionado al Cointreau, probablemente considere al producto español más que aceptable, por un coste prácticamente de un tercio o la mitad del licor famoso.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para elaboración de cócteles y postres puede ser todo un puntazo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Supongo que pasarán meses antes de que vuelva a comprar otra botella, ya que me gusta alternar diferentes licores con el postre y el café, pero seguro que se hará un hueco fijo en mi botellero.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-17550754434345124202018-09-05T17:24:00.002-07:002018-09-05T17:24:31.489-07:00PAN DE CARRAL. UN GRAN PAN GALLEGO LLEGA A MERCADONA.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYuP_MMBnt5ZKg5TxFVkTKIIhGCGy4sv7epk_DdB00ep5SPpUNzZrjPQcS7jV1zIr9Y3fDrNv29ty1_lkKeFINyueYwjbnIR6AwUyo_Zy1c3vRDmWjAVkG9ih0WGsZIYcMwqqic6FwljU/s1600/pandecarral.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYuP_MMBnt5ZKg5TxFVkTKIIhGCGy4sv7epk_DdB00ep5SPpUNzZrjPQcS7jV1zIr9Y3fDrNv29ty1_lkKeFINyueYwjbnIR6AwUyo_Zy1c3vRDmWjAVkG9ih0WGsZIYcMwqqic6FwljU/s400/pandecarral.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Puede dar la impresión de que este blog publicita productos pero en realidad solo publico artículos sobre las cosas que me han gustado y creo que pueden interesar a los aficionados a los buenos sabores. De hecho casi siempre informo a los productores de que he escrito un texto sobre sus productos y nadie contesta nunca, ni siquiera dan las gracias por hacerles la publicidad gratuita. Todo sea por los lectores y nada por los fabricantes. Por supuesto que Mercadona no necesita publicidad y nunca mejor dicho porque su inversión en anuncios es cero. Lo que les sobra son clientes. Ahora bien, tanto insistir con los precios bajos que en general lo de la calidad les queda un poco lejos en muchos artículos. Digamos que ofrecen precios competitivos y dentro de ellos intentan conseguir la mayor calidad posible, pero en ciertas secciones se quedan muy cortos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Menos mal que alguien ha tenido la brillante idea de vender un pan gourmet de alta calidad en Mercadona. Es gallego, como no podía ser de otra manera; viene de la provincia de Coruña y parece estar fabricado por Da Cunha, una panificadora propiedad de un portugués que está empeñado en fabricar pan de masa madre de quitar el hipo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Reconozco que en un principio no me fiaba mucho pero el aspecto de moño de la hogaza me animó a llevarla a casa por menos de dos euros. Efectivamente era lo que prometía ser, es decir, un pan de los que pueden lucirse ante los comensales más viajados y experimentados.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Me resultó algo complicado cortarlo en rebanadas pero el resultado fue sorprendente para bien. Una corteza deliciosa y una miga con muchos ojos grandes, un paladear esponjoso y una gana de seguir comiendo este pan...</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperemos que la presencia de este pan no sea efímera, porque ennoblece la sección de panadería del supermercado. Por lo visto en Carral hay una gran tradición de buenos panes y la empresa Da Cunha se dedica a distribuirlos por el territorio nacional, en una avanzadilla que hace presagiar un cambio de hábitos de los consumidores, al menos de los que tienen buen gusto y no se comen cualquier cosa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Personalmente lo he desgustado con la mayor fruición acompañado de quesos asturianos y enseguida le toca armonizar con una fabada. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-39308345135343877332018-08-28T05:53:00.000-07:002018-08-28T05:53:14.783-07:00PATATAS FRITAS CON AUTÉNTICO SABOR A TRUFA. HECHAS EN MURCIA.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4xx5nLvPQt-nydqOK7Dje0vV5QOv6V_yfwMBC8VKIn21VkmLrlhMdMEWHmZkRQyL4a6I3SfuxvqC8NHOMYkR67nq4lWoQd9k_r5IXMlrI_9c2ckQs_JmIz4iXZRRXJQPWpNOBJA5n8FQ/s1600/patatesfrites.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="878" data-original-width="583" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4xx5nLvPQt-nydqOK7Dje0vV5QOv6V_yfwMBC8VKIn21VkmLrlhMdMEWHmZkRQyL4a6I3SfuxvqC8NHOMYkR67nq4lWoQd9k_r5IXMlrI_9c2ckQs_JmIz4iXZRRXJQPWpNOBJA5n8FQ/s320/patatesfrites.png" width="212" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En Murcia se están haciendo cosas muy buenas y este es un buen ejemplo. El producto lo compré en Aldi y está envasado especialmente para esa cadena de supermercados. En la bolsa se indica que las patatas están fabricadas por Snacks Rubio, de Bullas, Murcia, zona conocida por los buenos vinos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La bolsa que sale en la imagen es ya oficial de la marca y hay que reconocer que está muy currada. Prometer, promete, pero lo bueno es que cumple. No nos encontramos el habitual exceso de sal que abunda en la mayor parte de marcas de hipermercado. Aquí hay sabor y el puntito justo de sabor a trufa. Se trata de un producto triunfador y parece destinado a quienes quieran un aperitivo de alta calidad a precio conveniente. No es que lo regalen precisamente, ya que la bolsita de 130 gramos sale a unos dos euros y el kilo nos queda a 16 euros si la compramos en Aldi. En caso de optar por la marca original, curiosamente sale algo más barata aunque el envase solo lleva 110 gramos de deliciosas y viciosas patatas nada grasientas y con aroma y sabor de trufa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mi enhorabuena a la empresa por su notable inversión en investigación y desarrollo para crear nuevos productos que se salen de la imperante vulgaridad de la gran distribución. Es habitual añadir el adjetivo "gourmet" a muchos productos, pero en este caso la promesa se cumple. También tienen un formato de patatas extra gruesas, ideales para untar cosas sobre ellas o usarlas como base de pincho. La variedad es muy grande pero la distribución no nos permite encontrarlas tan fácilmente como quisiéramos. Por si interesa, en este enlace podemos ver las <a href="http://www.patatasrubio.com/es/surtido" rel="nofollow" target="_blank">interesantes variedades que comercializan</a>. Las hay muy arriesgadas, ciertamente, pero lo bueno es que innove en un mercado de productos hasta ahora considerados como de segunda fila.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-57112240691085743072018-04-28T13:43:00.002-07:002018-04-28T13:43:41.306-07:00AHORA YA PUEDES COMER CHIPS DE GARBANZOS Y LENTEJAS.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFO_TBRGivi-XOspzFadIIRudHu-8mqLqSTn5nQ-utJV2c2Ju-AkoTc8JIoYKueiAuYwkXP9jFgrBE9wUaCT1ZgrAMhilX4AbUFokE7rLQaz9QIx4ytB3d8LOul8m_w0pAM5OYKAzaKI0/s1600/garbanceriu.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="443" data-original-width="458" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFO_TBRGivi-XOspzFadIIRudHu-8mqLqSTn5nQ-utJV2c2Ju-AkoTc8JIoYKueiAuYwkXP9jFgrBE9wUaCT1ZgrAMhilX4AbUFokE7rLQaz9QIx4ytB3d8LOul8m_w0pAM5OYKAzaKI0/s320/garbanceriu.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Desde que los productores de patatas fritas en bolsa se han animado en masa a ofrecer variedades cada vez más saladas, resulta interesante que aparezcan en el mercado productos alternativos que nos ayuden a consumir legumbres en formas más atractivas que el cocido y con un sabor moderadamente bajo en sal.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hay una marca que se llama Leng d'Or y por lo visto fabrican en Cataluña, aunque nunca he encontrado sus productos bajo marca propia. El envase que sale en la foto es de los chips de garbanzos elaborados con un 33% de harina de garbanzo. También lleva patata y sal marina. La prueba de degustación la pasa de sobra y es después de consumir el producto cuando se le puede comunicar al probador la composición de los chips. Probablemente nadie lo adivine. Ya había probado los de lenteja y por supuesto que son un aperitivo de alta calidad que puede marcar de largo la diferencia con las puñeteras patatas fritas cada vez más picantes que hoy abundan en los expositores. El tamaño de la bolsa es razonable y no obliga a dejar la mitad para otra vez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Como propuesta gastronómica tiene bastante mérito y además puede constituir una adecuada sugerencia de alimentación para los niños, por ejemplo en forma de snack para el recreo o la merienda. Ni que decir tiene que los adultos los disfrutarán en compañía de una buena cerveza y valorarán la gran diferencia sobre otros aperitivos similares del mercado.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A este tipo de productos los llaman pellets y la empresa tiene una enorme variedad de combinaciones a base de cereales, sin renunciar a la patata pero con muy poca grasa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Eso sí, ni puñetera idea de dónde encontrar estos productos que no sea dentro de la gama GutBio de los supermercados Aldi, cuya presencia en Asturias es nula y que me obligan a viajar a Torrelavega para comprar cosas diferentes que no veo ni en Carrefour.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lo curioso es que por lo visto esta empresa vende en varios continentes y con gran éxito, mientras que los productos no son muy conocidos en España.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recomiendo la prueba de estos pellets tan variados y creo que deberían darse a conocer mejor en el mercado peninsular.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Información más detallada en <a href="http://www.lengdor.com/" rel="nofollow">http://www.lengdor.com</a></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-33999402246531871712018-04-28T10:26:00.002-07:002018-04-28T10:26:56.667-07:00CAPSULARIUM.. LA MEJOR SELECCIÓN DE CÁPSULAS DE CAFÉ TIENE PRECIOS SIN COMPETENCIA.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcdMQVvxIymo99FQJhYq6YpK2ma3X86mxxKD5tTblKfdFNB-W_QlT5A96-GgAdDscsd6x3trCuOpRx8IRDPC57rhNuYHxpDNJUk5BonAEwaUrDh1eOZRSVrgtfIJYb4DITu0845lC0Yzo/s1600/black-pack-surtido-de-variedades-espresso-50caps-dolce-gusto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcdMQVvxIymo99FQJhYq6YpK2ma3X86mxxKD5tTblKfdFNB-W_QlT5A96-GgAdDscsd6x3trCuOpRx8IRDPC57rhNuYHxpDNJUk5BonAEwaUrDh1eOZRSVrgtfIJYb4DITu0845lC0Yzo/s320/black-pack-surtido-de-variedades-espresso-50caps-dolce-gusto.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tengo en casa tres cafeteras de cápsulas. La Dolce Gusto, una Caffitaly y también la Delta Q. Me encanta tomar un buen café a cualquier hora pero <b>necesito que sea de los buenos. No me vale cualquier cosa</b>. Hoy en día estos sistemas de cápsulas son muy convenientes no solo en el hogar sino también en los centros de trabajo. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Normalmente puedes toparte con muchos tipos de cápsulas en el supermercado, pero en ninguno los tienen todos y sin embargo en Capsularium encuentras siempre lo que buscas, con <b>gastos de envío grauitos para pedidos de más de 50 euros</b>. Los plazos de envío son galácticos y en un par de días el pedido llega a casa.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La primera vez que compré en Capsularium lo hice por probar y comparar con otras empresas. Una vez recibido el primer pedido comprobé que suelen tener el detalle de <b>enviarte algunas muestras gratuitas</b> para que conozcas otras variedades. Eso ya me pareció muy bien y me hice adicto.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En la foto de arriba vemos una caja de cincuenta cápsulas Dolce Gusto con muchas variedades distintas y la venden a menos de 10 euros, lo que ya es sorprendente, porque te sale cada cápsula a 20 céntimos. Curiosamente no la encontraremos en tiendas físicas. También disponen de lotes con regalo de tazas que no verás en ningún sitio.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Los precios de Capsularium están siempre por debajo de la competencia e incluso te venden variedades de la Dolce Gusto que no están disponibles en España.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por lo demás, si quieres cápsulas compatibles, las tienen para todos los sistemas imaginables y además de marcas reputadas. Puedes conseguir cápsulas para Nespresso, Tassimo, Lavazza, etc. Y no solo café sino té, además de otras muchas infusiones.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Y lo mejor de todo es que si hay algún problema, el servicio de atención al cliente contesta de inmediato y atienden los e-mails a toda velocidad. Capsularium es una empresa española con sede en nuestro país y basta una visita a su web para darnos cuenta de cómo debería ser todo el comercio electrónico para dar confianza al consumidor.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recomiendo una vista a <a href="http://www.capsularium.com/" rel="nofollow">http://www.capsularium.com</a> para comprobar que es probablemente el mejor lugar para comprar cápsulas de café y que te lleguen a casa sin que tengas que molestarte. Los pedidos se hacen rápidamente y puedes repetir pedido cuando quieras sin tener que detallar lo que quieres una y otra vez.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Y que conste que escribo este texto porque me da la gana. No es publicidad. Simplemente en este blog escribo sobre todo lo que me gusta y evito contar nada sobre lo que no me gusta.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-57895882825304099932018-04-15T16:20:00.003-07:002018-04-15T16:20:48.130-07:00CREMA DE TORTA BY IBERITOS. POR FIN EL QUESO UNTABLE EXTREMEÑO DEFINITIVO.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcs5xU30T4MFEQmvIRGUp-8Hwa3Eln6Bo-j-77TNISL7dOYK2lNicuv6m5-OJn7IzWiZ4XxRO6_CJfW3I3yN3OMSx2jBirZI5HU1DnNj9kNP_hEW-21jcjLdBAJwqnWCvq-5psOhVCJ5k/s1600/crema-de-torta-250-gr.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcs5xU30T4MFEQmvIRGUp-8Hwa3Eln6Bo-j-77TNISL7dOYK2lNicuv6m5-OJn7IzWiZ4XxRO6_CJfW3I3yN3OMSx2jBirZI5HU1DnNj9kNP_hEW-21jcjLdBAJwqnWCvq-5psOhVCJ5k/s320/crema-de-torta-250-gr.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Manda narices tener que descubrir un producto gourmet en la tienda de un área de servicio de la A-66. Menos mal que me dio por echar una ojeada porque si no entro me lo pierdo para siempre. En una tienda delicatessen seguro que sería más cara que los cuatro euros y medio que me valió.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En la foto sale una lata de 220 gramos de queso en crema perfectamente untable y con una textura muy lograda. Obviamente no pueden decir que se trata de Torta del Casar pero el queso sabe muy parecido o casi igual e incluso mejor que muchos quesos del Casar. Se ve que se lo han currado.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fue abrir la lata, probar la crema y adiós lata en un sola sesión entre dos personas. Menos mal que la venden por el internet y ya he encargado más. Me alegro profundamente de que hayan creado un producto así. Reconozco que me encanta la Torta del Casar pero el precio no es precisamente barato y lo que nos llega al norte no siempre está en el momento óptimo de consumo; ya me han salido quesos amargos y ácidos, con lo que he abandonado su consumo. Hay que tener en cuenta que otro inconveniente se halla en el complicado sistema de degustación, que obliga a ir rebañando a cucharadas y desperdiciando todo lo que no se desprende de la corteza. Con esta torta no te estás tomando queso del Casar con D.O pero a cambio te la puedes comer toda sin ningún desperdicio y el sabor está extremadamente conseguido. La hay en varios formatos, desde la monodosis hasta la lata de 700 gramos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Obtienes una calidad muy elevada a precio sorprendentemente asequible y encima la tienes a tu disposición en la despensa para cuando te de la gana, sin preocuparte de la caducidad porque no necesita frío y no se te estropea. Puedes preparar canapés o bocadillos y personalmente recomiendo atacarla con picos de pan artesanos o cualquier pan tipo grissini de producción nacional; con pan de masa madre ya arrasa y todo. La puedes llevar al monte y también al extranjero. Lo tiene todo y cuesta mucho menos de lo que vale.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recientemente he hecho un pedido de 49 euros y me ha llegado una barbaridad de productos de esta empresa llamada Iberitos, hasta ahora especializada en conservas de cerdo muy apreciadas en la mitad sur de españa. No cobran gastos de envío y ofrecen creaciones muy novedosas que iré comentando próximamente.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Toda la información y grandes tentaciones en <a href="http://www.iberitos.net/">http://www.iberitos.net</a>. Productos españoles hechos en Badajoz para todo el universo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-56609123708235087552018-04-15T15:51:00.000-07:002018-04-15T15:51:14.583-07:00EN HUELVA HACEN UN FABULOSO VINO DE NARANJA Y POCA GENTE LO SABE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE7JwR4-SrEG0s1vdsIxsWCrhtgr6e5RCyl6s7-g8HGrCs9_ulO0lSkPoreQZzoY-4ps0UwteprFYe64MKNTX-_UNv920JVddTJkyd6M7tRgO39xiAFpJDFWthpB285eSm1gSvBGW2dyQ/s1600/misterionaranja.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="300" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE7JwR4-SrEG0s1vdsIxsWCrhtgr6e5RCyl6s7-g8HGrCs9_ulO0lSkPoreQZzoY-4ps0UwteprFYe64MKNTX-_UNv920JVddTJkyd6M7tRgO39xiAFpJDFWthpB285eSm1gSvBGW2dyQ/s320/misterionaranja.jpg" width="160" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hay provincias españolas con complejo de inferioridad y Huelva es una de ellas. Sabemos sobradamente que pueden presumir del mejor jamón del mundo, pero el gran público permanece ajeno a ciertas genialidades que merecen la pena.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Una virguería gastronómica interesantísima y curiosamente barata es este vino de naranja que adquirí en mis recientes vacaciones por tierras onubenses. Concretamente lo compré en el Carrefour de Cartaya, que tiene una muy buena selección de productos típicos onubenses.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por unos 7 euros tienes derecho a tres cuartos de litro de uno de los vinos dulces más sorprendentes del planeta. Si fuera italiano se pagarían 30 euros por botella y si fuera francés ya ni te cuento. Lo mismo te sirve como aperitivo que como vino de postre. Se trata de un vino blanco dulce en cuya maduración se han utilizado cortezas de naranja.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">No es nuevo pero sí para mi. El vino de naranja tiene su historia y comenzó a elaborarse a partir del siglo XIX. Lo que no entiendo es que no haya arrasado en gastrobares y vinotecas o en la carta de vinos de postre de grandes restaurantes de renombre. A lo mejor es porque sale demasiado barato.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La graduación es algo más elevada que la de un vino blanco pero sin abusar. En cuanto al sabor, efectivamente sabe levemente a naranja y sin sin acidez. Deja un posgusto refinado y resulta mucho más suave que los moscateles. Promete mucho para la creación de postres. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lo elaboran en Bollullos del Condado, zona con tradición vinícola. La empresa productora es Bodegas Privilegio del Condado, que tiene venta online; eso sí, obligando a comprar por cajas completas y no por botellas sueltas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Estas mismas bodegas también elaboran un rosado de fresas que tengo en la nevera y todavía no he probado, además de algunos blancos, tintos y olorosos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para los amantes de los vinos dulces es toda una provocación y puede competir con algunos vinos internacionales similares como el Pineau des Charentes o el Floc de Gascogne.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por lo visto hay otras bodegas que producen este tipo de vino y no es exclusivo, pero de momento me quedo con lo bueno conocido.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recomiendo una vista a la web <a href="http://www.vinicoladelcondado.com/">http://www.vinicoladelcondado.com/</a></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Solo les falta crear un programa enoturístico para arrasar, porque ofrecen calidad muy elevada a precios insospechadamente bajos.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-12661844332500154542018-02-11T11:19:00.000-08:002018-02-11T11:19:30.520-08:00GALLETAS MARINERAS. LAS QUE NO SABEN A PESCADO. DESDE GALICIA CON TODA NATURALIDAD.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbaEPb1bNnSQNTbkBt2HUiMHvRZ3xEoGXdJ3-rcD63Cx_7t3fTnSAn-PeDjkSGy8SOb0T-gidFjIPG56y8EgcLYwksnkpSR2U3ydS0j3wst-t-G4c_Em4YP-t-aMY6__AoAo3eyHQRUpU/s1600/galletesmarineres.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbaEPb1bNnSQNTbkBt2HUiMHvRZ3xEoGXdJ3-rcD63Cx_7t3fTnSAn-PeDjkSGy8SOb0T-gidFjIPG56y8EgcLYwksnkpSR2U3ydS0j3wst-t-G4c_Em4YP-t-aMY6__AoAo3eyHQRUpU/s400/galletesmarineres.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ya hace meses que siempre dispongo en la mesa estas galletas gallegas cada vez que hay que degustar algo untable, con y notorio deleite de los comensales. Reconozco que me pasaron desapercibidas unas cuantas veces en el supermercado, más que nada porque el apelativo de "marineras" parece sugerir que tengan sabor a pescado. Resulta que esa denominación procede del uso que se les daba en los barcos pesqueros, ya que sustituían al pan de miga durante los largos desplazamientos marítimos. Se trata un producto con una caducidad muy larga y sin muchos secretos en la composición pero con alta calidad en los ingredientes, al más puro estilo gallego. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lo que me extraña sobremanera es que no se hayan posicionado mejor, dada la polivalencia del producto. Pesan poco y sacian mucho, no se ablandan y aguantan perfectamente la presión del alimento que les coloquemos encima sin romperse; además tienen un sabor casi neutro, con lo que no roban protagonismo a los productos con los que se sirven.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En esencia vienen a ser parecidas a las galletas de Mallorca que se comercializan bajo las marcas Gori de Muro y Queli, pero mucho más finas y aplastadas, a la vez que levemente más extensas en superficie, lo que les facilita colocar más chicha encima. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Inicialmente parece que es uno de esos productos que conviene tener siempre en la despensa, porque te sacan de muchos apuros y son ideales para una cena de picoteo. Las puedes dejar en una cabaña del monte como alimento de emergencia o llevarlas de excursión campestre, porque lo que sobra nunca se tira y queda bien cerrado para otra ocasión. A los niños les encantan y además tienen unas cuantas variedades para todos los gustos; las hay sin sal, integrales, con chía, especiales de bocado, etc. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Me haría mucha ilusión que estas galletas de Galicia fueran desterrando definitivamente a los biscotes que suelen acompañar a los pasteles de pescado en demasiados restaurantes. Supongo que la hostelería contribuiría a popularizar por todo el territorio nacional estas galletas que considero de muy alta calidad. En cuanto al precio, por menos de dos euros ya tienes un paquete que dura más de lo que te imaginas. Como producto gastronómico gourmet está al alcance de todo el mundo y la gama de posibilidades de acompañamiento es infinita.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Están fabricadas en España, obviamente, en Chantada, provincia de Lugo, por españoles que contribuyen a la economía del país y al prestigio de los productos de su tierra.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Desgraciadamente no venden directamente al público así que tendrás que buscarlas en el supermercado o en tiendas online.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-86610977500498295832017-11-19T15:16:00.000-08:002017-12-31T11:19:25.576-08:00QUESO DE CABRA RÍO DEVA, DESDE CANTABRIA CON SABOR.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhidzRAFVCzBl-Rwj3WGjfrLl9hwdXyh_6Y9JgVndZXUCV6SEbvQ66CSnpScmCo-8nXwoeZF-ibvwGbiZu5hlODCz8hqTG9ux4nPuFUg6HQMgVQ8DuR3ztKB1e-V3Dq_QOo6sEpC5wZBXU/s1600/quesodeva.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="742" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhidzRAFVCzBl-Rwj3WGjfrLl9hwdXyh_6Y9JgVndZXUCV6SEbvQ66CSnpScmCo-8nXwoeZF-ibvwGbiZu5hlODCz8hqTG9ux4nPuFUg6HQMgVQ8DuR3ztKB1e-V3Dq_QOo6sEpC5wZBXU/s400/quesodeva.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En Cantabria hay unos quesos de impresión; lo que pasa es que limita con Asturias y entonces los productos quedan algo eclipsados ante los famosos quesos azules de los Picos de Europa. Eso puede ser hasta bueno porque así no queda más remedio que esforzarse mucho para conseguir productos que sobresalgan por encima de la mayoría. Nos encontramos ante un ejemplo sorprendente con este sencillo queso de cabra digno de estar en concursos internacionales.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Hace unas semanas que mi conyuge trajo a casa una pieza de este queso y la miré con indiferencia (a la pieza, no a mi esposa). Como la cuñada no dejaba de insistir en lo bueno que estaba, hubo que proceder a la degustación (que para eso el marido de la cuñada es maestro quesero). Pues ahí tuve que reconocer que me había equivocado de cabo a rabo. Pensaba que era el típico queso de cabra salado y fuerte y me encontré con una pequeña gozada llena de suavidad y ternura. A la semana siguiente hubo que reponer y la señora aprovechó un desplazamiento a Potes (expresamente para comer cocido montañés en el restaurante de Paco Wences) y trajo más piezas que ya se han consumido.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lo curioso es que este queso no va de gourmet por la vida ni tiene grandes pretensiones y además sale muy barato, lo que al principio hace sospechar de la calidad, pero nada más lejos de la realidad. Es el queso de cabra para consumidores que nunca toman queso de cabra. La finura es notable y se puede consumir con o sin corteza. Puede servirse incluso al principio de una degustación de quesos, ya que no satura las papilas gustativas.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lo mejor es que tienen una tienda online en la que venden a precio de fábrica y se puede visitar en <a href="http://www.quesosriodeva.com/online.html" rel="nofollow">http://www.quesosriodeva.com/online.html</a> No es una tienda con pago automático pero seguro que sirve y te permite crear una tabla de quesos temática de alta calidad. No hay gastos de envío. Ya me he librado de cruzar el desfiladero de la Hermida para conseguirlo. Estos quesos se elaboran entre Potes y Fuente De, en Camaleño.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-39481198930700615652017-11-19T14:59:00.001-08:002017-11-19T15:01:08.255-08:00QUESO REY SILO. LA EVOLUCIÓN DEL AFUEGA'L PITU<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQiia2VlDEsSCozgiHdzae0wByCwVYKKTlfzidVjIAMsg-2d1GjUYzklUaEgYO5bfiCG4-8wWmdBCmfcHgAbI95wrCpQkpm8X_4_57fzrw_j98pxUz0c5LVPg6et9qGmiT33qKK7r6ZmM/s1600/reysilo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="456" data-original-width="364" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQiia2VlDEsSCozgiHdzae0wByCwVYKKTlfzidVjIAMsg-2d1GjUYzklUaEgYO5bfiCG4-8wWmdBCmfcHgAbI95wrCpQkpm8X_4_57fzrw_j98pxUz0c5LVPg6et9qGmiT33qKK7r6ZmM/s400/reysilo.jpg" width="318" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">El queso asturiano Afuega'l pitu (ahoga la garganta) no está mal del todo pero gastronómicamente se queda un pelín corto y no juega en la liga de campeones que siempre lideran el Cabrales y el Gamoneu. A este queso le hacía falta una evolución que curiosamente lo devolviera al estado de tiempos pretéritos y el resultado conseguido con el Rey Silo es más que aceptable, incluso notable diríamos. Se pueden hacer quesos maravillosos solo con leche de vaca y estamos ante un buen ejemplo.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Que conste que la primera vez que lo probé acabé cabreado porque un distribuidor me regaló una pieza que le había sobrado y resultó que estaba dura como una piedra y el contenido amargaba muchísimo, así que pasé años hasta probarlo por segunda vez y con mucha precaucíón, sin comprender en absoluto el éxito que tenía entre los grandes cocineros asturianos. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Menos mal que a la segunda fue la vencida y después de ella vinieron muchas más. Vale más comprarlo tierno y esperar a que vaya madurando para comerlo en el punto justo, ni poco hecho ni completamente pasado de vueltas. Ojo porque lo hay con y sin pimentón. Yo lo como sin pimentón y consumo la corteza. Desde fuera parece un queso francés tipo Brie con corteza muy arrugada. El contenido es muy entretenido porque tiene parte tierna cerca de la corteza y parte más sólida justo en el centro. Lo complicado es decidir cómo cortarlo. Si lo cortamos de arriba abajo no nos va a quedar bien por su forma, así que podemos tumbar la pieza y cortarla en círculo, lo que tampoco es óptimo.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Nuevamente insisto en que estamos ante un queso para muy entendidos y que ya están de vuelta de todo. Por supuesto que es afrancesado en las formas y también en los sabores.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">También hay una versión tamaño gigante, en piezas que se pueden servir al corte. Normalmente consigues un queso de los pequeños por menos de diez euros y además viene primorosamente empaquetado, con cartón exterior y papel protector, que permite guardarlo individualmente.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En general, es un queso digno de las mejores mesas y que sale airoso de cualquier concurso mundial porque la quesería se lo ha currado en la poco quesera población de Pravia.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-79472104950208877832017-11-19T14:35:00.001-08:002017-12-31T11:19:00.399-08:00QUESO GEO DE LAZANA. MODERNIDAD DESDE ASTURIAS.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieoCkWk5OmcFVEfCFrKWAYcBD0FTyDzOQEvDP4AlwQhx_CH36ad12_Y9IljUq3Fypi1IDN4BBRiWiRmDSn_DXpITi3E69U2ydksL23ODuy0cGV3n0b_gd21kJCuuD-qJvEIFF1ADOBhvQ/s1600/geolazana.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="345" data-original-width="520" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieoCkWk5OmcFVEfCFrKWAYcBD0FTyDzOQEvDP4AlwQhx_CH36ad12_Y9IljUq3Fypi1IDN4BBRiWiRmDSn_DXpITi3E69U2ydksL23ODuy0cGV3n0b_gd21kJCuuD-qJvEIFF1ADOBhvQ/s400/geolazana.png" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Como buen asturiano creo que ya me he zampado mi propio peso en quesos de la región. No llevo la cuenta pero he probado muchos quesos de todo el continente y siempre espero alguna novedad sorprendente. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Por supuesto que confío en los quesos tradicionales de mi zona. Sin salir de ella tengo el Cabrales y el Gamoneu, pero a uno le gusta experimentar y poblar su mesa con lo mejorcito del panorama nacional. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pues bien, ahora ya tenemos un queso muy diferente a todo lo que se ha elaborado hasta ahora en Asturias. Se trata de los quesos de la empresa Lazana, elaborados con leche pasteurizada (Geo) o cruda (Universal). </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si conocemos los franceses Reblochon y Chaumes o bien el italiano Taleggio, tendremos un punto de referencia para comprender el sabor y la textura del queso de Lazana. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Nos hallamos ante un queso de pasta blanda, que no suele ser del gusto mayoritario de los españoles y que curiosamente escasea en los escaparates de las tiendas de quesos de Asturias. Este queso tiene corteza lavada comestible aunque obviamente se puede apartar si nos apetece. El sabor es avellanado pero sin parecerse al Appenzeller. Ya que he hecho comparaciones previas, es mucho más equilibrado y menos salado que el Taleggio, al que no intenta parecerse pero con el que mantiene un ligero parentesco. Si comparamos con el Reblochon, el sabor es más intenso.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lo curioso es que Lazana produce sus quesos artesanos en el centro de la provincia, en el municipio de Las Regueras, zona con poca tradición quesera. Por esta zona lo que sobran son vacas y buena leche.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">El producto es totalmente diferente a todo lo probado hasta ahora en el panorama nacional y la calidad resulta sorprendente. El sabor es muy adictivo y el queso es untable. Hay que consumirlo pronto, antes de que su sabor se refuerce y quede más salado y agresivo.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">El precio va en consonancia con la calidad y supera los 20 euros aunque no llega a los 30. En Asturias lo podemos encontrar en Coalla Gourmet de Gijón o en las carnicerías Aramburu de Ribadesella, Llanes y Oviedo. Lo podremos adquirir online sin esfuerzo. En la propia web de la empresa nos ofrecen un queso de 900 gramos y tres de 300 gramos al precio de 50 euros con transporte incluídos, lo que es una buena oferta. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Naturalmente que nos hallamos ante un queso para amantes del refinamiento y probablemente no guste a consumidores esporádicos o poco iniciados. Es un queso muy afrancesado y destinado a clientes muy rodados.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Más información en <a href="http://www.quesoslazana.com/" rel="nofollow">http://www.quesoslazana.com</a></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-84480370434967858052017-08-22T05:59:00.003-07:002017-08-22T05:59:58.378-07:00POR FIN UNA GRAN TARTA DE QUESO CONGELADA. Y CON MUCHAS FRESAS.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyFACr0qqtzsQBcEqeMYAHG7bmYpTja23pUrKK1ErblQETpTyDppKhUPpPod6soOABxPiDfzKStdxmKTOm-M4K7IobG1YFST6nFYEY6a1Wy7L4znU2BZDA_5BdLlA7osAaIS1bA2ZvcrE/s1600/chiskeik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="415" data-original-width="395" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyFACr0qqtzsQBcEqeMYAHG7bmYpTja23pUrKK1ErblQETpTyDppKhUPpPod6soOABxPiDfzKStdxmKTOm-M4K7IobG1YFST6nFYEY6a1Wy7L4znU2BZDA_5BdLlA7osAaIS1bA2ZvcrE/s320/chiskeik.jpg" width="304" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ya era hora de que apareciera en el mercado una buena tarta congelada cuya foto de envase se correspondiera con lo que nos encontramos al abrir la caja.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lo mejor es que sale mucho más sabrosa de lo que promete. Ojo que lleva una cuarta parte de fresas de primera calidad en la cobertura.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Me encantan los buenos postres de supermercado y más aún si salen baratos, es decir, en torno a los cinco euros. Pues bien, he dado con uno de los mejores productos para golosos del mercado nacional. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nos encontramos ante una tarta de queso muy currada con una base de galleta nada dura y una cremosidad conseguidísima. Sin ser demasiado dulce, la combinación de las fresas con el queso fresco sale redonda.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hay que tener en cuenta que se trata de una tarta congelada y que no se puede comer como si fuera una tarta helada. Lo procedente es descongelarla completamente, aunque también es degustable en ese tramo de tiempo en el que no está dura como el hielo ni blanda como salida de la confitería, eso es cuestión de gustos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ya conocía las pizzas del Dr.Oetker y me ha sorprendido enormemente la incursión en el mundo de los postres, con resultados más que sobresalientes. La tarta de marras es fácil de encontrar en supermercados y sirve incluso para satisfacer a invitados exigentes, a los cuales se les debe ocultar el origen industrial del producto, ya que jamás adivinarán que se trata de una tarta de cinco euros para seis personas. En Francia hacen cosas así de ricas pero a 30 euros la tarta y entonces ya no tiene gracia.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ahora solo me queda ir probando el resto de la gama de postres de Dr. Oetker a ver si mantienen el tipo con el mismo nivel. De momento triunfan. Según testimonios cercanos es raro que la tarta sobreviva a una cena, ya que se devora con pasión. Que aproveche.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-68086827808124445452017-08-22T04:29:00.000-07:002017-12-31T07:39:30.662-08:00LAS IRRESISTIBLES GALLETAS DE MALLORCA CON ENVÍO GRATUITO.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUi474Q159jLIBZ2NoHca11_L9yYP7s3yfayfU1BMuI72Sl_ByBPyjryvoEyejxBl7YAOVXnMrPyztgVdZR0JwRUis6cUh8HwQdL2Rd6QwcxcJBrZtfogZ1H5sPU9ch2btL2r7hJPOSZc/s1600/galletes1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="814" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUi474Q159jLIBZ2NoHca11_L9yYP7s3yfayfU1BMuI72Sl_ByBPyjryvoEyejxBl7YAOVXnMrPyztgVdZR0JwRUis6cUh8HwQdL2Rd6QwcxcJBrZtfogZ1H5sPU9ch2btL2r7hJPOSZc/s400/galletes1.jpg" width="272" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Hace una temporada estuve en una boda en Mallorca y me encontré con una interesante sorpresa gastronómica de bajo coste. Se trata de un producto de consumo fundamentalmente local y fuértemente implantado en las costumbres baleares.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Las galletas de las marcas Gori de Muro y Quely son una interesante propuesta para los picoteos informales e incluso para la degustación de patés o cualquier cosa que se pueda untar encima, ya sea crema de queso o incluso mermeladas.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lo gracioso es que yo no paraba de elogiar las galletas mientras que los locales las consideraban parte de su compra habitual. Es extraño que no hayan cruzado el Mediterráneo para invadir la península y arrasar en la hostelería.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Actualmente las dos marcas ofrecen lo mejor de su gama en internet, a través de tiendas online muy bien organizadas que permiten una compra rápida y además sin gastos de envío, lo que es muy de agradecer.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La textura de las galletas es muy densa y con unas pocas se puede saciar cualquiera. Hay una gran cantidad de posibilidades, desde las más planas a las más ovaladas, incluyendo sabores de centeno, romero, integrales, etc. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Estas galletas tienen una caducidad bastante larga y se pueden guardar durante mucho tiempo sin merma de calidad. Una vez abierto el envase tampoco se ablandan ni se estropean durante bastantes días. Son incluso una solución alternativa a los típicos biscotes de pan tostado.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En resumidas cuentas, hablamos de un producto casi gourmet a precios tirados y que puede sorprender los invitados con mucha facilidad. Además las galletas mallorquinas gustan muco a los niños y los sacian en cuestión de minutos. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Conviene tener siempre un pequeño stock de estas galletas por si se nos termina el pan, ya que se pueden servir incluso acompañando platos de cuchara. Por cierto que para excursiones campestres son muy convenientes.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbsf_mU2WJMBfrTDm79e8uUPQg7rgb5zUy9S8FjGvkFgxVEWWjEeny43ttXgXCmIe-ymA5WDpBR9rjnoMuqu1XxH6bC5uF_hLvjD0Aa33A78ok1Ihn8TvhMB6J_3RCU9rQcBlovhNuvWk/s1600/galletes2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbsf_mU2WJMBfrTDm79e8uUPQg7rgb5zUy9S8FjGvkFgxVEWWjEeny43ttXgXCmIe-ymA5WDpBR9rjnoMuqu1XxH6bC5uF_hLvjD0Aa33A78ok1Ihn8TvhMB6J_3RCU9rQcBlovhNuvWk/s400/galletes2.jpg" width="342" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dejo aquí los enlaces a las tiendas online de ambas empresas, invitando al lector a que pruebe los productos por un módico precio. La entrega a domicilio es rapidísima.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><a href="http://www.goridemuro.com/tienda/" rel="nofollow" target="_blank">Gori de Muro.</a></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><a href="http://www.quely.es/" rel="nofollow" target="_blank">Quely</a></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-25921713123741440532016-11-13T08:47:00.000-08:002016-11-13T08:47:21.851-08:00THE RUSTIK BAKERY. PARA COMER TAL CUAL O EN TOSTADAS.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixSMvAka1-29cgTMpvHSLqxWkHBOBl_HuTSsAZeSXjKb6vJj_la03eCAx6Vr_bS1zPmN9uY90BBY_tgPh2gXza6svKioFRCaJyehNkU1tgl3HhyphenhyphenBPlRQRuulz8flTYMjVXM9bx5dKvC7Q/s1600/panete.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixSMvAka1-29cgTMpvHSLqxWkHBOBl_HuTSsAZeSXjKb6vJj_la03eCAx6Vr_bS1zPmN9uY90BBY_tgPh2gXza6svKioFRCaJyehNkU1tgl3HhyphenhyphenBPlRQRuulz8flTYMjVXM9bx5dKvC7Q/s400/panete.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">De la mano de Bimbo nos llega "The rustik bakery", algo así como la panadería rústica pero en inglés, que queda mucho más moderno y fashion.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">No es ninguna novedad que se vendan panes de larga conservación en formato de hogaza precortada. Ya existen precedentes y algunos de los mejores se elaboran en Portugal. Aquí la novedad es que se elaboran con masa madre y en tres variedades, dos de las cuales incluyen cereales.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Inicialmente parece el pan adecuado para aquellos que no pueden comprar pan a diario y también para los que no quieren perder tiempo descongelando el que han guardado en el congelador. Por cierto que si queremos incrementar la caducidad del producto también podemos congelarlo, sin es que consumimos muy poco a poco.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para disfrutar plenamente del producto es ideal disponer de una tostadora que admita lonchas grandes y no la típica de pan de molde, con la que tendríamos que introducir primero una mitad y después la otra.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Los que valoren plenamente el típico desayuno andaluz con tostada y aceite de oliva virgen extra tienen aquí un producto gourmet muy logrado y listo para utilizar, sin la engorrosa tarea de lonchear el pan.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Naturalmente que también es un excelente acompañamiento para ensaladas y constituye la tosta perfecta para cubrir con jamón serrano o cecina y queso de cabra, por ejemplo. Por supuesto que la opción de hacer una loncha en sartén con aceite no deja de ser una opción.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recientemente la misma empresa ha sacado al mercado unos bollos de pan ideales para bocadillo, que precisan de tostado para su consumo, pero a precios algo altos, digamos que casi 50 céntimos por bollo; los podemos tener para emergencias pero para consumo diario salen carillos.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-38440371653716923422016-05-28T09:50:00.000-07:002017-12-31T11:20:00.474-08:00BRAVOLEUM. UNO DE LOS MEJORES ACEITES DEL MUNDO. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDu4ZZdTUTXa1n5wWfJbyX7Qgme3iHFZezCCXnQe1fCJ3SIl1OxjE1qu4hQvpjObHHUaWtMpR_ersvMDmTVum-lRSCDbI4MvW4sDwufe_6xOkpzOCyMtAJm1C2jun8pWy3xvcKGDIz5Tk/s1600/bravoleum.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDu4ZZdTUTXa1n5wWfJbyX7Qgme3iHFZezCCXnQe1fCJ3SIl1OxjE1qu4hQvpjObHHUaWtMpR_ersvMDmTVum-lRSCDbI4MvW4sDwufe_6xOkpzOCyMtAJm1C2jun8pWy3xvcKGDIz5Tk/s400/bravoleum.png" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Durante un reciente viaje por Andalucía estuve aprovechando la estancia para sumergirme en el fascinante mundo del aceite de oliva virgen extra. A los que somos de tierras húmedas nos suena tan exótico como el cultivo del aguacate. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Me resultó muy interesante la variedad de aceituna Royal, típica de Cazorla, donde adquirimos algunas botellas. No obstante, el producto estrella ha resultado ser el Bravoleum Picual, toda una joya gastronómica que cuesta menos de 8 euros el medio litro y que se vende <a href="http://tienda.bravoleum.com/es/home/8-bravoleum-seleccion-especial-de-aceites-hacienda-el-palo.html" rel="nofollow" target="_blank">online directamente desde la empresa elaboradora,</a> que se llama Hacienda El Palo. Tras haber empezado con otros aceites de gama alta, no pudimos resistirnos al atractivo del envase y me temo que después de haberlo degustado, va a ser difícil o imposible encontrar algo similar.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Siempre insisto en que la mejor publicidad es un buen producto y este es el caso perfecto, un aceite premium gourmet lleno de matices, sabores y olores, con un posgusto tan adictivo que incita a mojar pan contínuamente. Ahora solo me falta probar la variedad Arbequina, que a lo mejor no me resulta tan atractiva por ser presumiblemente mucho más suave.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La nota de cata la podemos ver <a href="http://www.bravoleum.com/index.php/es/productos/bravoleum" rel="nofollow" target="_blank">en este enlace</a>. En lo que a mi respecta, me agrada el picorcillo leve y también el amargor muy controlado. Por ejemplo en la variedad de aceite de Antequera, el amargor lo encuentro demasiado marcado y en los Arbequina los matices son muy ténues para apreciarlos en la boca de un consumidor del Cantábrico al que le place la explosión de sabor a olivar que tiene el Bravoleum Picual.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Últimamente los fabricantes parecen haberse dado cuenta de que los envases tienen que llamar la atención y hay toda una lucha a ver quién se luce más en el llamado "packaging". Ciertamente los de Bravoleum han acertado con el envase opaco. No obstante, conviene no fiarse excesivamente del lujo en la presentación de las marcas.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">También he observado que comprando directamente en almazaras los precios son muy competitivos, cosa que no ocurre en tiendas especializadas enfocadas al turismo. Otro canal interesante es la gran distribución, o sea, los hipermercados, pero no siempre con gran variedad de elección. Curiosamente esto no sucede con otros productos, ya que en Asturias los precios son muy parejos independientemente de que compres el queso al pastor o en una tienda.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ahora me queda la duda de si otros aceites más caros pueden ser mejores. La relación calidad-precio de Bravoleum desafía toda competencia. Por supuesto que haré alguna prueba a ver qué me encuentro, pero no encontraría razonable pagar el doble a no ser que la calidad aumentara en proporción significativa. Lo que tengo claro es que por ocho euros no encontraré nada mejor y la única competencia posible sería Venta del Barón, un aceite de Priego de Córdoba considerado mejor del mundo durante los últimos años.</span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6288877897359060555.post-1270256337068665992016-05-09T02:04:00.001-07:002016-05-09T02:04:32.220-07:00QUESO DE CABRALES VEGA DE TORDIN. SABOR, TECNOLOGÍA Y ESPECTÁCULO PARA TODA LA FAMILIA.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhutG1eLh38aqlaVSiMSkqcJCGRUO1N_KBMM_aVhOw-oTSgea4kpemIPcBuTmQmqOD023_uIILy_IpvaW_oo2t6Ovl_7R6B_PP6n3cHKCJMf3RWYbmNEZ43DOsxGKRfPvhacbhb5dO3WgI/s1600/tordin.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhutG1eLh38aqlaVSiMSkqcJCGRUO1N_KBMM_aVhOw-oTSgea4kpemIPcBuTmQmqOD023_uIILy_IpvaW_oo2t6Ovl_7R6B_PP6n3cHKCJMf3RWYbmNEZ43DOsxGKRfPvhacbhb5dO3WgI/s320/tordin.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hace varios años que las instalaciones de esta empresa familiar sufrieron la destrucción completa a causa de un desprendimiento y ahora Vega de Tordín renace de sus cenizas en una nueva ubicación, no muy distante de la antigua pero al otro lado del río Cares, a la salida de Arenas de Cabrales en dirección a Cantabria.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La empresa ha editado un tríptico en el que se anuncia la posibilidad de efectuar una visita guiada con degustación. Nada nuevo parecía pero las sorpresas nos desbordaron positivamente. La explotación ganadera de vacuno para producción de leche está a la última en cuanto a tecnología y por supuesto en cuidado de los animales. Es toda una delicia ver cómo <b>las vacas deciden cuándo quieren ser ordeñadas por un robot que las motiva y premia </b>mientras analiza la composición de la leche. Curiosamente las vacas hacen cola pacientemente porque<b> les encanta y se les premia. </b>Nada de dormir en lechos de cemento, ya que los animales reposan en un colchón con relleno pensado para su comodidad y relajación. Lo curioso es que así dan <b>más cantidad y calidad de leche.</b> Incluso existe un punto destinado a que puedan masajearse y rascarse por sí mismas cuando les venga en gana, además de un dosificador de sal que ellas mismas aprovechan a placer. Más parece un hotel <b>vacuno</b> que una explotación tradicional, con criterios de respeto a los animales y a su bienestar.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Las nuevas instalaciones cuentan con parking para coches y autobuses, siendo una visita indicada para todos los públicos, especialmente para niños, que verán las terneras más jóvenes en una zona especialmente separada donde podrán incluso acariciarlas. Se explica detalladamente el proceso de producción del queso, que pasará un tiempo en cuevas del municipio antes de ponerse a la venta. Dorita es el alma del show y su locuacidad dejará impresionados a los visitantes por su vehemencia y simpatía.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En cuanto al queso en sí, es probablemente el mejor que he probado en mi vida. En la prueba de degustación supera a los de gran reserva, mientras que el precio se mantiene bajo. Lo elaboran solo con leche de vaca, sin añadir nada de oveja y cabra y sin embargo el resultado es glorioso, con buena untuosidad y cremosidad. La sal, en su justo punto, con picorcillo pero sin amargor. <b>Vega de Tordín hace un queso de Cabrales antológico digno de las mesas más refinadas.</b> Se vende en las propias instalaciones de la empresa envasado al vacío y también lo podemos encontrar en Quesos Torreón de Cangas de Onís, entre otros comercios.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Así pues, recomiendo encarecidamente la visita a las instalaciones y la adquisición del queso porque ya era hora de se fueran haciendo cosas tan buenas y hermosas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por lo visto la web de la empresa sigue inactiva y los teléfonos de contacto para visitas de grupos son </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>674 597 738 y 674 597 736. </b>Las visitas individuales se hacen sobre la marcha y aplican una tarifa de tres euros por persona. En resumidas cuentas, una actividad muy recomendable y un queso que se sale.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Francisco Mirandahttp://www.blogger.com/profile/05004287405231987226noreply@blogger.com