miércoles, 5 de enero de 2011

LEYES DEL CAFÉ. CUANTO MÁS ANCHA SEA LA TAZA, PEOR SERÁ EL CAFÉ.

ASÍ SÍ.

ASÍ NO.
Para saber cómo va a ser el café que nos sirven en una cafetería basta con mirar a las tazas del café solo. Cuanto más estrecha y alta, mejor; cuanto más ancha y baja, peor. La norma se cumple siempre. En Italia y Portugal abundan las tazas pensadas para conservar el calor y el sabor. En España y Francia son mayoría las tazas inadecuadas. No hay una relación directa pero sí existe una coincidencia. Donde cuidan la selección del café que se vende, se usan tazas ideales. Donde venden cualquier cosa se sirve de cualquier manera.


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