sábado, 19 de diciembre de 2009

Nespresso, Dolce Gusto, Tassimo, Digrato, Senseo, Lavazza... ¿Cual es la mejor?


Pues depende... Pero inicialmente ninguna de ellas. Digo que depende porque a lo mejor no nos preocupa que cada taza de café cueste el doble o el triple que con una monodósis ESE o el cuádruple que con café molido convencional.

Todos los sistemas basados en cápuslas pretenden quedarse con el consumidor para siempre, al igual que hacen las compañías de teléfonos móviles cuando te regalan un teléfono modernísimo a cambio de un contrato de permanencia de muchos meses. En el caso de las cafeteras el contrato es para siempre porque un móvil se puede liberar pero una cafetera no. A lo máximo que se puede aspirar es a piratear las cápsulas con el relleno, pero eso es una solución muy cutre.

Las grandes marcas del café en cápsulas se encargan de que la cafetera salga barata y por supuesto que la máquina es excelente y da muy buenos cafés. Pero los inconvenientes saltan a la vista y la incompatibilidad entre los diferentes sistemas deja en clara ventaja a las monodosis en pastillas con el sistema ESE, que valen para toda cafetera con un mínimo de presión aceptable.

Del mismo modo que ocurrió cuando libraron la batalla los sistemas de video VHS, Beta y 2000, sólo habrá un ganador y dentro de unos años será difícil mantener el escenario actual, con tanta variedad de oferta. Los compradores de las máquinas en cápsulas se arriesgan a perder el suministro.

Tanto la Nespresso como las Senseo, Tassimo, Dolce Gusto y Digratto compiten en un mercado con poca demanda en un escenario de recesión económica, buscando consumidores sin problemas económicos a los que no les importe que cada café salga a 35 céntimos y no se puedan preparar dos a la vez o sea obligatorio usar los que proporciona la marca.

Por unos 55 euros encontraremos la cafetera Biffinet en Lidl y con ella se puede obtener un excelente café para una o dos personas, pudiendo elegir entre pastillas o café a granel. El resultado es óptimo y nos sobrarán muchos euros para comprar café.

Para el cliente de empresa hay marcas que regalan la cafetera a cambio de consumo y eso debería llegar al público en general si se quiere incentivar el consumo de cápsulas.

De momento insisto en que con una cafetera convencional el resultado es mucho mejor a medio plazo.

miércoles, 16 de diciembre de 2009

LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA PORTUGUESA


Además del blog que está usted leyendo ahora también tengo otros especializados en turismo y viajes, incluyendo el que más gusta, titulado "TodoPortugal", en el cual vierto todas mis experiencias en ese maravilloso territorio.

Por supuesto, uno de los mayores atractivos del país es la buena comida y sobre ese tema he publicado una gran cantidad de artículos, cuya lectura sugiero y recomiendo a posibles interesados.

Me limito a citar los temas para que el lector se anime a conocer ese mi otro blog, creado con mucho cariño y dedicación.

Divido los posts por temas cada vez más concretos:

Platos de restaurante:

La açorda (sin traducción posible)
Frango no churrasco (pollo a la brasa)
Bacalhau à braz (bacalao dorado)
Carne de porco à alentejana (carne de cerdo al estilo del Alentejo)
Tripas à moda do Porto (callos al estilo de Oporto)
El bitoque (filete con patatas fritas, arroz y ensalada)
El perú, la pescada, el presunto y la espetada (pavo, merluza, jamón y pinchos morunos)
Arroz de tamboril (arroz con rape y berberechos)
La alheira (especie de salchicha)
Bacalhau com natas (bacalao con patatas y nata)

En un próximo post citaré los artículos especializados sobre bebidas, comida rápida y confiterías. No obstante, usted ya sabe dónde encontrarlos.

viernes, 4 de diciembre de 2009

El capón y el cochinillo de Cascajares a domicilio.

Aunque parezca mentira todavía quedan españoles que no han probado los archifamosos productos de Cascajares, especialmente para las fechas navideñas, cuando uno quiere quedar como un rey con los invitados, con la pareja, con la familia o sencillamente con uno mismo, que se lo merece más que nadie. Todo ello a un precio abrumadoramente inferior a lo que se cobra en un restaurante por lo mismo y garantizando una calidad sorprendente. Por supuesto que conseguir algo parecido cocinando uno mismo lleva bastante tiempo y no menos dinero. Así que si nos lo dan hecho, mejor que mejor.


El envase ya es toda una provocación.

El capón sale a 98 euros y el cochinillo a 59. Los gastos de envío van incluidos y el pedido llega cuando quiere el cliente. Por supuesto que el transporte nos trae los productos refrigerados. El capón sirve para alimentar muy bien a diez personas y el cochinillo vale para cinco comensales. El capón viene deshuesado y relleno de orejones, foie y dátiles, con una salsa para acompañar. Ojo porque también viene con una bolsita de gel frío conservante pero eso no se come y hasta la podemos aprovechar por si algún día tenemos una lesión muscular y queremos combatir la inflamación, aunque para inflamación la que podemos pillar con estos platos que vienen listos para calentar y servir en plan finolis gourmet fashion divinos de la muerte y que saben que alucinas. Uno se luce, no se cansa, no suda y tampoco se preocupa porque lo que se sirve en el plato está garantizado. Con precios así no hay discusión posible.

Podemos servir el capón y/o el cochinillo con ensalada, patatas fritas o arroz. Incluso si pretendemos lucirnos conviene encargar las dos cosas para que todo el mundo pruebe de todo y seguro que sobra para el día siguiente y nos libraremos de cocinar para seguir degustando esos manjares anteriormente reservados a las mesas de los nobles a precio de lacayos.

Los pedidos online pueden hacerse a través de este enlace. Nos lo mandan por Seur y contra reembolso, sin pagos por anticipado. El precio es el anunciado y no hay que añadir IVA. Si nos da pereza rellenar el pedido podemos llamar al 902 365 777 y conseguiremos lo mismo.

Todos los detalles sobre el capón y el cochinillo los tenemos en este enlace en formato pdf listo para imprimir.
Aún hay otros productos Cascajares que prometen alegrarnos la vida e iré hablando de ellos en sucesivos artículos.

La web la tenemos, por supuesto, en http://www.cascajares.com/

miércoles, 2 de diciembre de 2009

TURISMO DEL VINO EN GERONA CON HOTELES SIDORME


El hotel Sidorme de Figueres, en la provincia de Girona, está óptimamente situado y además cuenta con wifi y parking gratuitos. La oferta está muy bien porque incluye una noche para dos con alojamiento y desayuno, además de una visita guiada con degustación en las bodegas Oliveda de Capmany.

La oferta detallada la podemos ver en este enlace y las reservas pueden hacerse directamente por teléfono con el hotel (972 50 15 87). La web de la cadená está en http://www.sidorme.com/.

Desde el hotel Sidorme de Figueres te plantas en veinte minutos en lugares como Roses o Empuriabrava o incluso en territorio francés. El Museo Dalí es visita obligada.
En cuando pueda me vuelvo a pasar por allí, que los vinos de esa zona me encantan y tienen precios razonables, como la oferta del hotel Sidorme.

Cafetera Solac Freecoffee. La alternativa a la Nespresso.


Hay que reconocer que la cafetera Nespresso se ha hecho muy popular y sobre todo por su aura de exclusividad; resulta muy adecuada para gente que toma poco café y puede pagar cápsulas por encima de los 30 céntimos, dependiendo para ello de los pedidos a domicilio o de ciertas tiendas físicas.

Ahora Solac lanza una cafetera llamada Freecoffee que pretende ofrecer las mismas ventajas de la Nespresso y ciértamente mejora algunas cosas pero no todas. En esta cafetera se puede utilizar cualquier monodosis ESE, las que tienen formato de pastillas, lo cual no nos ata a ninguna marca, de modo que el precio por café baja a la mitad. El precio no parece especialmente atractivo y al parecer se comercializa por encima de los 100 euros.

El problema con una cafetera de cápsulas como la Nespresso o de pastillas como la Freecoffee es que quedamos condenados a la elaboración de un único café en cada uso, con lo que renunciamos para siempre al café en grano que moleríamos a nuestro gusto y también decimos adiós al café molido, del cual siemper hallaremos muchísimas más variedades. Obviamente las cafeteras convencionales del mismo rango de precios que las que he comentado permiten también usar a nuestro gusto el café en monodosis o a granel, con un gasto mucho más bajo.

La Freecoffee no te ata a ninguna marca pero sí a un sistema y aunque no es mal producto tampoco nos hallamos ante la solución definitiva y por lo tanto encuentro poco recomendable su compra.

Lo mejor es siempre una cafetera que pueda hacer café para dos o más personas si nos apetece y sin ceñirnos a una modalidad que presenta más inconvenientes que ventajas.
De momento no puedo recomendar la compra de ninguna de las dos cafeteras comentadas. A ver si bajan un poco el precio de las máquinas y de las pastillas para disponer de una de ellas como segunda cafetera.

EL MINISTERIO DE SANIDAD SATANIZA LOS SOBAOS


Por lo visto el Ministerio de Sanidad tiene previsto que en los centros escolares no se pueda vender bollería industrial porque al parecer es peligrosísima para la salud de los alumnos; al menos eso dicen ellos, que velan por nosotros para que seamos muy felices. Se ha llegado a mencionar a los sobaos como productos poco saludables, ahí es nada. Por supuesto que no todos los sobaos son pasiegos ni están protegidos por la Indicación Geográfica Protegida, pero de ahí a considerarlos dañinos hay todo un mundo. Como en todo, no hay veneno sino dosis.

El gobierno dice que hay mucho niño con sobrepeso y que eso es horrible, por lo que se ponen a hacer lo que mejor saben, es decir, prohibir. Se supone que los chavales tendrán que llevarse de casa las chucherías que ayudan a disfrutar la infancia hasta que el Ministerio de Educación obligue a los profesores a vigilar el consumo de croissants en los recreos y la chavalería se tenga que refugiar en los servicios para saciar el apetito con lo que les de la puñeterísima gana.

En este mundo de lo políticamente correcto hay un montón de apasionados de la llamada vida sana a los cuales respeto por su opción, pero critico que tengan que imponernos a los demás lo que debemos o podemos comer, símplemente porque se está demonizando a una serie de alimentos como si fueran el Anticristo de la alimentación.
Otra manía muy extendida es acusar a la comida rápida de todos los males. Supongo que será culpa de Mc Donalds que en Asturias los niveles de colesterol estén altísimos...

Vamos hacia un futuro en el que el estado regulará los comportamientos de la sociedad incluso en los ámbitos privados. Cualquier día comenzarán las acusaciones hacia el chocolate y se empezará a criminalizar al vino. Esto no pinta nada bien. Empiezan por los niños y acabarán con los adultos con la excusa de que es por nuestro bien.

Mientras tanto, aproveche para comer sobaos o corbatas de Unquera antes de que los ilegalicen para obligarnos a tomar una dieta del Almería a orillas del Cantábrico.